굴전 만드는법 굴요리 설명절손님초대음식 막걸리 술안주

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포우맘의요리

굴전 만드는법 굴요리 설명절손님초대음식 막걸리 술안주

굴을 무척 좋아합니다. 탱탱한 굴 생으로 회로 먹고 싶은데 마트에 갔더니 굴을 생으로 먹지 말고 익혀 먹으라는 문구가 적혀 있었어요 노로바이러스 때문에 배탈이 날 수 있다고 ㅠㅠ 생으로 먹고 싶었지만 꾹 참고 굴전을 만들었어요 명절이기도 하고 명절 전 부칠 때 굴전도 함께 만들어 보았어요 싱싱한 굴을 사 와서 소금물에 세척을 한 후에 부침가루에 묻혀서 계란물을 입혀 만드는 굴전은 설명절 손님초대음식 추천하는 술안주에요 손님초대 막걸리 안주로 그만이기에 만들어서 먹었는데요 역시 막걸리 안주에는 전이 최고인 걸 확실히 느끼게 됩니다. 초간장에 콕 찍어 먹는 쉽고 맛있는 굴전 영양가가 풍부한 굴전은 만들기도 쉽고 맛도 좋고 손님초대 안주로 고급진 안주이기에 만들어 보았어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
200g 구매
부침가루
3스푼 구매
계란
2개 구매
식용유
구매

[양념장]

간장
1T 구매
식초
2T 구매
고춧가루
1/2T 구매
통깨
1/2T 구매

[굴세척시]

굵은소금
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
스푼
구매
볼
구매
조리용젓가락
구매
접시
구매
프라이팬
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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굴에 굵은소금 한 스푼을 넣어주세요

믹싱볼 , 스푼

소금물에 굴을 넣고 잠시 담근 후에 저어 준 후 체에 밭쳐 씻어줍니다.

굴 세척을 할 때 손으로 껍질이 있는지 확인을 한 후 씻어주세요

계란을 풀어서 계란 물을 준비해주세요

볼 , 조리용젓가락

부침가루를 준비해 줍니다.

빈 접시에 부침가루에 담고 굴을 넣어서 살살 묻혀주세요

부침가루를 입힌 굴을 계란물에 넣어주세요

프라이팬에 식용유를 두르고 굴을 구워서 굴전을 만드세요

앞쪽부터 구운 후에 뒤집어서 노릇하게 구워주세요

양념장을 만들어서 굴전을 접시에 담아줍니다. 굴전 양념장은 간장 1T, 식초 2T 고춧가루 1/2T, 통깨 1/2T을 넣고 만들어주세요

접시 , 소스볼

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등록일 : 2025-01-27 수정일 : 2025-02-12

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#굴전 #굴전만드는법 #굴전만들기 #굴세척법 #막걸리안주 #명절손님초대음식 #명절손님초대요리

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