대구 전 부치기, 명절&제사 음식 준비

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감성우먼

대구 전 부치기, 명절&제사 음식 준비

흰살생선 요리 대구전 부치는법

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

대구포
500g 구매
소금
1큰술 구매
후추
1큰술 구매

[반죽재료]

부침가루
1컵 구매
달걀
3개 구매
맛술
1큰술 구매

조리도구

접시
구매
볼
구매
조리용젓가락
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
종이호일
구매
스텐트레이
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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대구살은 접시에 담고 소금과 후추 톡톡해서 밑간

부침가루와 달걀 풀어 달걀물도 준비해두고

볼 , 조리용젓가락

밑간해둔 대구살을 부침가루로 덧가루 얇게 입혀주고

달걀물에 퐁당 담가 달걀물 옷 입혀

중약 불로 기름 넉넉하게 두른 팬에 하나씩 올려서 부쳐요

앞뒤로 대구살이 으깨지지 않도록 두세 번 정도 뒤집어가며 노릇하게 부쳐줍니다

대구전 완성

종이호일 , 스텐트레이

접시에 담아줍니다

: 달걀물에 생강가루를 1 큰술에 넣고 풀어서 넣어주면 생선잡내 잡는데 도움이 됩니다

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등록일 : 2025-01-27 수정일 : 2025-02-07

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https://blog.naver.com/whitesky0809

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#명절음식 #제사음식 #전부치기 #대구전 #대구전부치기

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