삼시세끼 차승원 레시피,차승원 닭곰탕,매콤닭곰탕으로 몸보심해요!

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요리하는엄마

삼시세끼 차승원 레시피,차승원 닭곰탕,매콤닭곰탕으로 몸보심해요!

삼시세끼에서 차승원씨가 했던 닭곰탕입니다 너무 맛있게들 드셔서 한번쯤은 해보고 싶었어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
양파
1개 구매
통마늘
1주먹 구매
고추가루
2T 구매
간장
1T 구매
다진마늘
1T 구매
쪽파
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
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스푼
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위생랩
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면기
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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재료준비~ 본 레시피는 닭껍질을 제거하고 요리했지만, 저는 그냥 했어요 닭껍질을 제거하고 하면, 더 담백한 맛이 난다고 해요

냄비에 닭,대파,양파,통마늘을 와르르 넣고 끓여주세요 푸우우욱~

도마 , 조리용나이프 , 냄비

닭이 익었다싶으면 꺼낸 후 식혀서 살을 발라주세요 그리고, 남은 닭뼈는 버리지 마시고 2차로 더 끓여서 육수를 계속 내주세요

국물이 뽀얗게 나오도록 끓여주시면 됩니다. 끓이는 동안 발라 놓은 살에 양념을 해주세요

고추가루 2큰술

다진마늘 1큰술

간장 1큰술

쪽파 한줌 준비해주세요

도마 , 조리용나이프 , 냄비

쫑쫑 썰어주세요

양념장에 쪽파도 같이 넣어주세요 저는 좀 더 매콤한 맛을 위해 청양고추 반개 넣었습니다

양념장은 냉장고에 잠시 넣어주세요~~ 양념이 조금 스며들어야 나중에 국물에 넣었을때, 고추가루만 동동 떠다니는 따로 노는 걸 방지할 수 있어요~

닭 육수가 뽀얗게 나왔어요 ^^

양념장을 먹기 전에 취향 껏 넣어주세요

매콤 담백하니~ 시원따뜻하게 몸보신 해주시면 됩니다

닭곰탕 관련 상품

등록일 : 2025-01-26 수정일 : 2025-02-06

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#닭곰탕 #매운닭곰탕

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