[두부조림덮밥] 두부 반모로 두부간장조림덮밥 만들기

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싱글의한끼

[두부조림덮밥] 두부 반모로 두부간장조림덮밥 만들기

간단하지만 맛있는 간장 양념에 두부를 조리고 수퍼 푸드 브로콜리까지 더했어요!^^ 천 원으로 차릴 수 있는 최고의 일품요리!

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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계량스푼
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계량컵
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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키친타올
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접시
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뒤집개
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

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멸치다시마육수는 만들어 두면 여기저기 쓰이니까 충분하게 만들어 두셔도 좋습니다. 맹물에 다시마, 멸치를 넣고 10분간 불려준 다음 우러날 때까지 끓여주세요.

멸치다시마 육수 150ml에 분량의 간장, 굴소스 등을 넣고 약불에 2~3분간 끓여 간장 소스를 준비합니다.

냄비 , 계량컵 , 계량스푼

두부는 길게 3등분하여 물기를 제거합니다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

앞뒤로 전분을 잘 묻혀줍니다.

팬에서 노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 뒤집개

두부가 노릇하게 구워지면 간장을 넣고 조려줍니다.

두부에 간이 배어 색이 진해졌을 때 데친 브로콜리 넣어 함께 졸입니다. 마지막에 마늘향이 나도록 다진 마늘을 약간 넣고 한소끔만 더 끓여 완성합니다.

: 데친 브로콜리는 잘 부서지기 때문에 간장을 졸이는 마지막 과정에서 넣어주는 게 좋습니다.

두부조림덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

먹기만 하면 건강이 차곡차곡 쌓이는 레시피로 매~일 집밥일기 쓰고 있어요 :)

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#두부간장조림 #두부덮밥 #간장두부덮밥 #덮밥일품요리 #두부요리

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