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청담거사

고추장찌개 고추장찌개 레시피 콧소리가 저절로 나오는 맛

고추장찌개 고추장찌개 레시피 콧소리가 저절로 나오는 맛
아무나
재료Ingredients
조리도구
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두세명이 한끼정도 양 입니다.
고추장찌개 재료 돼지고기 앞다리살 200g 두부 반모 호박 반개 감자 1개 양파 1개 청양고추 2개 대파 반대

도마 , 조리용나이프

팬에 기름을 조금 두르고 고기를먼저 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

청다미집 음식 상비약 소주한잔정도 넣어주고 볶아주세요. 잡내와 고기냄새 잡는 고래지요.
고기가 익어가면 양파와 감자를 넣어주고
자작하게 물을 부어 끓입니다.
끓기 시작하면 고추장을 풀어주고

숟가락

바글바글 끓여내면 재료들이 익기 시작하는데 이때 양념을 합니다.
고추장찌개 양념 고추장 1수저 반 다진마늘 반수저 참치액젓 1수저 후추가루 조금 소금 간
그리고 애호박과 청양고추를 넣고 한소큼 끓이다
썰어놓은 두부를 넣습니다. 고추장찌개는 유난히 빠르게 끓는것같네요. 바글바글 바글~~
두부에도 간이 촉촉하게 배이기시작하면서 국물이 조금 쫄아들면
대파를 올려 부르르~~ 이럼 완성입니다.
포실포실한 감자옆에 애호박도 삐죽이 보이고 한것 촉촉해진 돼지고기도 나잡아잡슈~~ 처분을 기다립니다.
한뚝배기 가득 담아 여럿이함께 먹는 즐거움..아시죠~

국자 , 뚝배기

누군가 숟가락 가득 국물부터 맛보면 너도나도 한수저씩 떠먹고 본격적으로 시작을 하지요.건더기만 한수저 가득 올려 입 데일까 무서워 호~호 불어 입안가득 넣어도 뜨거움 가득이라 제대로 씹지못해도 그래도 좋습니다.고추장찌개 하일라이트는 역시 밥위에 국물과 건데기 덜어 비벼먹는 맛이네요. 재빠르게 비벼 한수저 꿀꺽~~ 그리곤 입따로 손따로 동작이 빨라지지요. 오늘도 한끼 잘 먹었습니다.
올 한해는 최소한 하루 한끼는 모두모여 식사를하자고 약속을 했는데 다른것 다 제쳐두고 맛있는 요리를 해놓으면 두말 할 필요가 없지요. 따뜻하게 밥 한그릇 나눌수있는 가족이 있다는건 행복입니다. 고맙습니다.^^

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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