시금치 고기말이로 챙기는 든든 도시락!

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시금치 고기말이로 챙기는 든든 도시락!

지금 제철을 맞은 시금치! 고기말이로 만들어 간단하게 도시락을 준비해 봤습니다 :) 저는 시판 데리야끼 소스를 사용했지만, 비슷한 맛을 낼 수 있는 양념 만드는 법도 함께 적어두었어요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치 약 150g
1/2봉지 구매
돼지고기 뒷다리살 대패삼겹살과 같이 얇은 고기로 대체 가능해요!
100g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
전분가루
1큰술 구매
시판 데리야끼소스
3큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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계량스푼
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도시락통
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

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시금치는 뿌리를 잘라내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다

시금치는 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 꼭 짜주세요

냄비 , 조리주걱 , 믹싱볼

데친 시금치는 6~7센치(약 손가락 하나 정도)의 길이로 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

돼지고기 뒷다리살 3~4장을 넓게 이어 소금 후추를 한꼬집 정도 뿌린 뒤 그 위에 잘라둔 시금치를 올려 말아줍니다

이후 추가 양념을 할 예정이기 때문에 소금은 한꼬집 정도로도 충분합니다. 시금치와 같이 치즈를 넣어 말면 더 맛있게 즐길 수 있어요!

시금치를 말은 고기에 가볍게 전분을 입혀 후라이팬에 약불로 구워줍니다

전분을 입혀주면 고기가 풀리는걸 막는데에 도움이 됩니다!

고기가 풀리지 않도록 잘 굴려가며 굽다가 모든 면에 갈색빛이 돌면, 데리야끼 소스를 자작하게 3스푼 정도 넣어 더 구워줄게요 (시판 데리야끼 소스가 없을 경우, 간장 2+맛술 1+설탕 1+물엿(올리고당 등) 1 을 섞어 함께 끓여줍니다)

프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼

약불

소스가 거의 졸아들면 불을 끄고 반으로 잘라 줍니다.

도시락 통에 보기좋게 밥과 집에 있는 반찬들을 채워 완성입니다!

시금치고기말이 관련 상품

등록일 : 2025-01-23 수정일 : 2025-01-23

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레시피 작성자About the writer

아침에 빠르고 간편히 만드는 직장인 도시락✨

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#도시락 #도시락반찬 #시금치 #돼지고기 #시금치말이 #돼지고기말이

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