봄동 무침

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밥심은국력

봄동 무침

봄동 무침

아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매
대파
1/2대 구매

[양념장]

고춧가루
3큰술 구매
진간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참치액젓
1큰술 구매
선인장 파우더 설탕 대체 가능
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
검은깨
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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소스볼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동입니다.

봄동은 뿌리를 동그랗게 오려요.

도마 , 조리용나이프

그러면 이렇게 뿌리가 빠지는데요. 봄동을 가닥가닥 떼기가 쉬워요.

찬물에 식초 3큰술을 넣고 봄동잎을 10분간 담궈요. 서너번 헹궈서 물기를 제거해요.

믹싱볼 , 채반

잎과 줄기가 같이 붙어 있도록 사선으로 잘라주세요. 뭐~ 손으로 대충 뜯어도 됩니다.

봄동 손질이 끝났어요.

양념장은 미리 만들어두면 양념 이 고루 배여서 좋은데요. 고춧가루 3큰술, 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참치액젓 1큰술, 선인장 파우더 1작은술(설탕 대체 가능), 참기름 1 큰술, 통깨 약간을 넣어 섞어요. 숙성시키면 더욱 좋아요.

소스볼 , 계량스푼

봄동에 양념장을 넣고 버무려요.

대파도 송송 썰어요.

봄동이 잘 무쳐지면 대파를 넣어 한번 더 무쳐요.

봄동 무침 완성입니다.

아삭한 맛이 입맛 돋궈줍니다. 한번 만들어 보세요.

봄동무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-21 수정일 : 2025-01-21

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#봄동 #봄동무침 #봄동효능 #봄동요리 #봄동겉절이 #입맛돋궈주는요리

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