명절 백종원 동그랑땡레시피 돼지고기 비지 동그랑땡 만들기

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포우맘의요리

명절 백종원 동그랑땡레시피 돼지고기 비지 동그랑땡 만들기

며칠 전에 동그랑땡을 만들어 먹었는데 맛있게 잘 먹어서 마트에 간 김에 돼지고기 다짐육을 많이 사 왔습니다. 명절이라 그런지 돼지고기 다짐육을 할인된 가격으로 팔더군요 고기를 할인할 때 사다가 동그랑땡 같은 반찬을 미리 만들어 두고 냉동실에 보관을 해서 먹으면 반찬 걱정을 덜 수 있어서 명절과는 상관없이 동그랑땡을 만들었어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[부침용재료]

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식용유
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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대파는 반이나 4등분으로 가른 후에 다져주세요

도마 , 조리용나이프

당근은 얇게 썰어서 채를 썬 후에 다집니다.

당근은 색을 내는 거라 없으면 넣지 않아도 됩니다.

청양고추도 다져주세요 청양고추도 굵기에 따라 반이나 4등분으로 가른 후에 다져줍니다.

볼에 돼지고기 다짐육과 비지 청양고추와 대파 당근을 넣어주세요

비지는 넣지 않아도 됩니다

동그랑땡 반죽에 양념을 해 주세요 다진 마늘 1스푼과 진간장 3스푼을 넣어주세요

설탕 1스푼과 소금을 약간 넣어줍니다.

소금은 맛소금이면 더 좋아요

젓가락 4개로 반죽을 저어줍니다.

참기름 한 스푼과 후추를 톡톡톡 넣어 섞어주기

젓가락으로 한쪽 방향으로 저어주면서 반죽을 치대라고 했는데 저는 젓가락으로 하는게 힘들더군요 그래서 내 방식대로 손으로 치댔어요

볼에 계란을 풀어주세요

반죽을 숟가락으로 떼어 내서 계란 물에 담급니다

달군 후라이팬에 기름을 두르고 반죽을 올린 후 가운데 부분을 숟가락으로 눌러서 둥글고 납작한 모양을 만들어 주세요

앞뒤로 뒤집어 가면서 기름에 튀기듯이 구워주세요

접시에 담아서 동그랑땡을 담아줍니다.

: 숟가락 두 개를 사용해서 반죽을 동그랗게 성형하세요

돼지고기동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2025-01-20 수정일 : 2025-01-20

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#백종원동그랑땡만들기 #백종원동그랑땡레시피 #백종원동그랑땡 #백종원완자 #명절음식 #명절동그랑땡

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