반숙계란장 만드는 법, 계란 반숙 삶기

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예쁜나무숲

반숙계란장 만드는 법, 계란 반숙 삶기

반찬 만들기 귀찮은 날엔 초 간단 밑반찬으로 휘리릭~ㅎ 오늘은 초 간단 맛있는 반숙 계란장을 준비했어요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
숟가락
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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숟가락
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밀폐용기
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접시
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▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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먼저 냉장 보관한 계란이 삶을 때 터지지 않도록 실온에 20분 정도 둡니다.

냄비에 물이 끓어오르면

계란을 넣고 7분 30초 정도 반숙 삶기를 해주세요. 이때 계란을 넣고 1분 정도 숟가락으로 계란을 굴려 주면 노른자가 가운데로 모이면서 껍질 벗길 때 쉽고 깔끔하게 벗겨져요.

삶은 계란을 찬물에 넣은 다음 계란 껍데기를 벗겨주세요.

양파 1/3개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 다져준 다음 물 60ml, 진간장 60ml, 맛술 2T, 설탕 2T, 다진 마늘 1T, 통깨 1T를 함께 넣고

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 숟가락

양념장을 만들어주세요.

만들어진 양념장에 계란을 넣고

잘 섞은 다음 냉장고에 하루 정도 보관해 주면 노른자가 단단해져요.

냉장 보관 이틀 후 계란장을 꺼내 잘라보니 부드럽고 맛있는 반숙 계란장이 완성되었어요.

: 냉장고 속 계란은 실온에 20분간 두고 끓는 물에 계란을 넣은 다음 숟가락으로 1분간 계란을 굴려주면 노른자가 가운데로 모아져 껍질 벗기기가 쉬워요.

반숙계란장 관련 상품

등록일 : 2025-01-17 수정일 : 2025-01-17

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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#반숙계란장 #반숙계란장양념장 #간단밑반찬 #계란요리 #계란장조림 #계란반숙삶기

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