콘 브레드 만들기

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요리재능발견

콘 브레드 만들기

옥수숫가루 넣고 만든 콘 브레드로 여러 가지 만들어 보았어요 오늘은 중력분으로 스콘처럼 간단하게 만드는 법 올립니다 발효과정도 없고 반죽도 쉬워서 초보자들도 쉽게 만들 수 있는 스콘과 빵의 중간이면서 옥수수 알맹이까지 넣은 구움 과자 만들었어요 아이들 간식에도 좋은 콘 브레드 저와 만들어 보실래요 재료 알려 드릴게요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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거품기
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체
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실리콘주걱
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위생비닐백
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유산지
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노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

조리순서Steps

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시작하기 전에 버터, 우유, 달걀은 사용하기 최소 30분 전에 실온에 꺼내 주세요 캔 옥수수는 물기를 빼놓아요 계란과 우유 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주세요

볼 , 거품기

이어서 계란 우유 설탕 물에 중력분과 옥수숫가루 베이킹파우더와 소금도 체에 내려서 대충 뭉쳐지면 버터도 넣고 반죽을 해주세요 날가루가 보이지 않도록 만 해주세요

체 , 실리콘주걱

뭉쳐진 반죽에 콘 옥수수도 넣고 뭉쳐서 비닐을 덮어서 30분 정도 냉장 휴지시켜주세요

위생비닐백

냉장 휴지된 반죽을 41~42g 정도로 10개로 분할 후 동그랗게 굴려주세요

동그랗게 패닝 된 반죽을 비닐을 씌워서 냉동실에 10~15분 정도 넣어두세요

냉동실에서 꺼낸 후 유산지 트레이 위에 올려 달걀노른자와 우유를 섞어 구움 색이 이쁘도록 발라주세요 저절로 클랙이 생깁니다

유산지 , 요리솔 , 트레이

180도의 예열된 오분에서 20~25분간 구워주세요 오븐마다 다를 수 있으니 구움 색을 보면서 시간을 가감하세요

오분에서 꺼내 식힘망에서 잠시 시켜주세요 구움 색도 이쁘게 구워졌어요

저의 초등학교 시절 매일도 못 받고 격일로 받았던 그 옥수수빵 맛이 납니다 추억의 맛으로 너무 맛있게 먹었어요 잼을 발라 먹어도 좋아요

: 버터, 우유, 달걀은 사용하기 최소 30분 전에 실온에 꺼내 주세요 반죽이 대충 뭉쳐 졌으면 30분 정도 냉장 휴지 시켰다가 성형을 완성 후 다시 10~15분 정도 냉동 휴지 시켰다가 구워 줍니다

콘브레드 관련 상품

등록일 : 2025-01-16 수정일 : 2025-01-17

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#콘브레드만들기 #콘브래드 #옥수수빵만들기 #옥수수빵

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