#닭근위요리 #닭모래집요리 #통마늘똥집볶음만들기 #술안주 #닭똥집볶음 #쫄깃쫄깃아삭한식감

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강철새잎

#닭근위요리 #닭모래집요리 #통마늘똥집볶음만들기 #술안주 #닭똥집볶음 #쫄깃쫄깃아삭한식감

닭똥집이자 닭모래집이자 닭근위볶음을 만들었습니다. 언제나 애착하는 술안주이기도 하지만서도 반찬으로도 손색이 없습니다. 지난번에 꼬치를 시켜서 먹었는데,, 비싸더라구요. 그럴바엔 내가 그냥 많이 사서 하고 말지~~ 해서 구입해서 통마늘 넣고는 소금간하고 참기름 넣고 볶아서 만들었습니다 역시나 참 맛있는 녀석이 이 닭모래집입니다. 어떤 양념이든 어떤 간이든 잘 받아 들여주니까요. ^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭근위
1kg 구매
소주
2큰술 구매
생강액
1큰술 구매
통마늘
160g 구매
소금
1큰술 구매
후추
1큰술 구매
참기름
3큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
채반
구매
웍
구매
조리주걱
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭근위에 소주와 생강액을 넣어 줍니다.

그리고 물을 부어 준 후에 한번 바글바글 데쳐 줍니다.

잘 데친 닭근위를 건져내 줍니다.

그리고 팬에 기름 살짝만 두르고는 통마늘 넣고 함께 달달 볶아 줍니다. 중간 중간에 익으면 반으로 잘라 줍니다.

웍 , 조리주걱 , 요리집게 , 주방가위

간을 해 줍니다. 소금, 후추, 참기름 끝!!! 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.

마늘이 아주 불쇼를 했습니다. 아주아주 잘 볶아지고 고소한 냄새가 진동하는 통마늘닭똥집볶음 완성입니다. ^^

완성그릇에 담아 줍니다. 통마늘과 함께 먹어야 제맛입니다. 쫄깃쫄깃하고 오도독 오도독 씹히는 식감이 진짜 술안주로 딱이겠네요. ㅎㅎ

닭똥집볶음 관련 상품

등록일 : 2025-01-16 수정일 : 2025-01-16

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#닭근위요리 #닭모래집요리 #통마늘똥집볶음만들기 #술안주 #닭똥집볶음 #쫄깃쫄깃아삭한식감

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