간단한 간장 무장아찌 무침 만들기 무 요리 밑반찬 종류 레시피

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동그랑

간단한 간장 무장아찌 무침 만들기 무 요리 밑반찬 종류 레시피

무장아찌로 무장아찌 무침 만들었어요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무장아찌
4개 구매

[양념]

다진 마늘
1/2큰 술 구매
고춧가루
1큰 술 구매
매실청
1/2큰 술 구매
참기름
1/2큰 술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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지난달에 만들어 둔 무장아찌입니다. 빛깔도 갈색으로 곱게 물들었지요. 그냥 먹어도 그리 많이 짜진 않답니다. 무장아찌 만드는 법은 바로 위 글에 있으니 참고 바랍니다

장아찌 간장에서 건져낸 무는 흐르는 물에 가볍게 씻어주고 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다. 가로 방향으로 0.2cm 정도 두께로 썰어주면 됩니다.

얇게 썬 무 장아찌는 물에 조물조물 씻어 주고 5 분 정도 담가 짠기를 조금 빼줍니다. 짠맛이 너무 없어도 맛이 없으니 맛보고 살짝 간간하면 된답니다.

물에 담가 두면서 물도 한번 갈아 주면 짠기가 더 잘 빠지겠지요.

짠기 뺀 다음 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

물기 짠 무장아찌는 고춧가루 1 큰 술을 넣고 골고루 무쳐줍니다. 양념하기 전에 고춧가루로 살짝 버무리면 수분을 어느정도 잡을 수가 있지요.

다진 마늘 반 큰 술 매실청 반 큰 술 참기름 반 큰 술을 넣고 무쳐 주세요.

마지막으로 통깨 반 큰 술을 뿌려 마무리합니다.

오독오독 꼬들꼬들 맛있는 무장아찌 무침입니다

: 양념하기 전에 고춧가루로 살짝 버무리면 수분을 어느정도 잡을 수가 있지요.

간장무장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-01-14 수정일 : 2025-01-15

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#무장아찌무침 #무장아찌요리 #무장아찌

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