누구나 쉽게만드는 돼지 삼겹살 양배추 김치찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4

치킨먹는기린

누구나 쉽게만드는 돼지 삼겹살 양배추 김치찜

푹익은 김치와 시원한 양배추 그리고 누구나 좋아하는 삼겹살의 맛있는 조화
집들이 초대용 일품요리는 물론 쉬는날 시원한 맥주안주로도 딱인 삼겹살 김치찜입니다

2인분 60분 이내 초급

[재료]: 돼지고기 삼겹살 400 g , 익은 김치 반 포기 , 양배추 200 g , 양파 반개 , 대파 적당히 , 물 250 ml (쌀뜨물 가능)

[양념]: 다진 마늘 0.5 수저 , 진간장 2 수저 , 설탕 2 수저 (올리고당 대체가능), 고춧가루 2 수저 (매우면 생략), 생강술 0.5 컵 (100ml), 후추 조금 , 생강 1/4 수저 (선택), 된장 0.5 수저 (선택), 굴소스 0.5 수저 (선택)

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료를 한데 모아 준비해줍니다.

요리 전 재료를 한번에 준비해 놓으면 빼먹지 않고 요리할 수 있어요

찜을 할 팬을 잘 달궈 삼겹살 덩어리를 구워줍니다.
찜요리 하면서 육즙이 빠져 나오기 때문에 고기는 한 덩어리 상태로 조리하는게 좋습니다.

중강불

덩어리 고기 안쪽 면에 칼집을 조금씩 내줘서 잘 익도록 해줘요

양배추를 썰어줍니다. 큼지막하게 썰어주면 좋습니다.

양파를 결따라0.5~1cm 정도로 썰어주고 마늘과 생강도 다져줍니다.

다진 마늘과 다진 생강을 써도 좋아요

재료 손질을 하는 사이 각 면을 노릇하게 구워준 삼겹살 덩어리를 마저 구워주고 옆면이 먹음직스럽게 노릇해지면 꺼내주고 불을 끕니다.

잘 구워진 덩어리 삼겹살을 취향껏 토막내 줍니다.

3~4토막 내주면 잘 익으면서도 육즙이 덜 빠져 나오는것 같아요

고기를 구웠던 팬에 기름을 닦지 않고 양배추, 양파, 김치, 고기를 모두 넣어준 뒤 다시 끓여줍니다.

중불

삼겹살 기름이 부담스럽거나 깔끔한 맛을 원하면 닦아내 주세요
기름을 닦는 경우는 재료와 물을 같이 넣고 끓여주세요

고기 기름에 재료들이 살짝 볶아지며 지글지글 소리가 들릴 때
물을 부어줍니다.
중불을 계속 유지하면서 끓여줍니다.

밥짓고 남은 쌀뜨물을 넣으면 좀 더 구수하게 먹을 수 있어요

양념을 그릇에 계량해서 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

짜게 먹는게 싫은 경우 양념장을 일부 넣고 끓인 뒤 추가로 넣어주면 간을 조절할 수 있어요

양념장을 끓고 있는 팬에 넣어준 뒤 섞어주고 중강불로 올려 계속 끓여줍니다.

중강불

뚜겅을 덮어 15분간 끓여줍니다.
불이 너무 센 경우 중불로 끓여줍니다.

찜의 가장 자리쪽 양념이 타들어간다면 불을 줄여주세요)

15분간 국물을 졸이면서 익혀준 김치찜 입니다.
국물을 살짝 맛봐서 김치찌개보다 살짝 짭잘하면 완성입니다.

: 김치의 익은 정도에 따라 국물이 시큼하다면 설탕을 살짝, 너무 달거나 심심하다면 진간장을 살짝 뿌려주면 맛이 살아납니다.

등록일 : 2025-01-11 수정일 : 2025-01-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

치킨먹는기린

요리하기 좋아하는 30대자취생입니다 누구나 쉽게 따라만들기 좋은 레시피를 지향합니다

sns

댓글 0

#술안주 #밥반찬 #일품요리 #김치찜 #삼겹살김치찜 #양배추삼겹살김치찜 #익은김치 #돼지고기 #삼겹살 #양배추

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(126)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(337)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(127)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(61)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(15)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(19)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(749)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(222)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(106)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(52)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(12)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.