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홈메이커

봄동 겉절이 만드는 법/봄동 무침 레시피

제철인 봄동으로 만든 봄동 겉절이 레시피에요.^^ 새콤달콤하게 무쳐서 고기랑 같이 먹어도 정말 맛있습니다~
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
봄동 작은 사이즈 1포기(158g )를 준비했어요.
봄동은 씻기 전에 한 잎씩 떼어내서 준비합니다.
한 잎 한 잎씩 흐르는 물에 서너 번 씻어 주세요.

볼

줄기 끝 부위에는 흙이나 이물질 많이 묻어 있으니 신경 써서 깨끗이 씻어 줍니다.

깨끗이 씻은 봄동은 물이 잘 빠지도록 세로로 세워 물기를 제거해 주세요.

채반

봄동의 물기를 빼는 동안 겉절이 양념을 만들어 주세요. 널찍한 볼에 양념재료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.

간장 1T&1t, 고춧가루 2t, 설탕 2t, 식초 1T &1t, 통깨 1T, 다진 마늘 1t, 올리고당 1t

소스볼 , 계량스푼

물기가 제거된 봄동은 가위를 이용해서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

볼 , 주방가위

봄동에 만들어둔 양념을 부어 양념이 골고루 잘 묻도록 무쳐 주세요. 그릇에 담고 통깨를 살짝 뿌려 차려냅니다.

위생장갑 , 접시

등록일 : 2025-01-09 수정일 : 2025-01-10

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레시피 작성자About the writer

홈메이커

집밥은 사랑입니다^^

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