전기압력솥으로 표고버섯밥 만들기

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그미네

전기압력솥으로 표고버섯밥 만들기

생표고버섯보다 맛과 향이 진하고 식감도 쫄깃쫄깃한 건표고버섯으로 표고버섯밥 만들었어요. 전기압력밥솥으로 지어서 만들기도 쉬워요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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계량스푼
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프라이팬
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요리스푼
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노하우

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쌀은 3~4번 깨끗이 씻어 30분간 마른 불림해요

표고버섯은 깨끗이 씻어 찬물에 30분 정도 불린 후 기둥을 떼고 채썰어요

도마 , 조리용나이프

표고버섯에 참기름 1t와 진간장 1t를 넣어 밑간해요

소고기에 진간장 1t 맛술 1t 다진마늘 1t 참기름 1t 후춧가루 1/2t 매실액 1t를 넣어 밑간 합니다

볼 , 계량스푼

프라이팬에 밑간한 소고기를 넣어 물기 없이 바싹 볶아요

딩근은 사방 1cm 크기로 깍둑썰어요ㅡ색감을 위해 넣었지만 생략 가능해요

밥솥에 쌀, 소고기, 표고버섯, 당근을 넣고 표고 불린 물 2컵을 부어 백미 취사로 눌러요

쪽파, 청양고추, 홍고추는 쫑쫑 썰고 진간장, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣어 양념장을 만들어요

밥이 완성 되면 그릇에 담고 양념장을 곁들여서 냅니다

밥주걱 , 완성접시

: ***표고버섯과 소고기에 각각 밑간을 합니다
***쌀은 깨끗이 씻은 후 물을 따라내고 그대로 불리는 마른 불림을 해요)(쌀의 비타민C 파괴를 막아줘요)

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등록일 : 2025-01-07 수정일 : 2025-01-07

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#표고버섯 #소고기 #당근 #표고버섯밥 #소고기표고버섯밥

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