빨간오뎅을 아시나요? 길거리 빨간 어묵 레시피

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요리조리콩

빨간오뎅을 아시나요? 길거리 빨간 어묵 레시피

추운 겨울날 길거리 분식 포장마차 앞에 서서 뜨거운 어묵 꼬치 호호 불어서 먹으면 정말 맛있잖아요! 특히 이 빨간오뎅이 별미랍니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

사각어묵
6장 구매
대파 약 20cm
1대 구매
대나무 꼬치 선택
6개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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꼬치
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트레이
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숟가락
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냄비
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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어묵은 꼬치에 꽂아 준비하고 대파는 얇게 채 썰어 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 꼬치 , 트레이

물 500ml에 설탕 2T, 간장 1T, 고추장 2T를 잘 풀어주세요

강불

끓어오르기 시작하면 고운고춧가루 1~2T로 맵기 조절을 하고, 알룰로스 또는 올리고당 1.5T를 넣어 윤기가 돌도록 해줄게요

중불

고운 고춧가루를 사용해야 진한 양념을 만들 수 있어요

국물이 어느 정도 졸아들면 어묵을 익혀주세요

중불

국물을 끼얹으며 양념이 골고루 배도록 해주세요

양념이 골고루 스며들고 어묵이 익으면 송송 썬 대파를 넣고 1분 정도 대파를 익히면 완성입니다

중불

: 참치마요 주먹밥을 함께 만들어 국물에 비벼 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요

빨간어묵 관련 상품

등록일 : 2025-01-06 수정일 : 2025-01-06

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요리조리콩

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#어묵 #오뎅 #사각어묵 #부산어묵 #빨간오뎅 #빨간어묵 #어묵볶이

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