깻잎순들깨볶음 (검은콩가루, 들깨가루요리 나물반찬)

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ariel1007

깻잎순들깨볶음 (검은콩가루, 들깨가루요리 나물반찬)

어린깻잎순으로 만든 볶음 나물반찬입니다 들깨가루와 검은콩가루를 섞어 만든 고소한 나물볶음입니다

6인분 이상 5분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
200g 구매
들깨가루
4스푼 구매
검은콩가루
2스푼 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
식용유
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
소금
0.5스푼 구매
통깨 약간
구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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어린깻잎순 200g을 깨끗하게 손질 해 씻은 후 물기를 빼준다

어린깻잎순 손질은 질긴 줄기는 자르고 시든잎을 떼어내는 단순한 나물손질이다

대파 1/2대는 어슷 썰어준다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

팬에 들기름 1스푼, 식용유 1스푼을 넣고 다진 마늘 1스푼, 썰은 대파를 넣은 후 볶아준다

볶음팬 , 요리스푼

중불

대파와 마늘이 익으면 손질한 깻잎순을 넣어준다

중불

깻잎순을 볶을 시 미리 데쳐서 초록색의 빛을 살려 하는 방법도 있는 데 여린잎을 바로 볶아도 좋다

소금 0.5스푼을 넣은 후 볶아준다

중불

들깨가루 3스푼, 검은콩가루 2스푼을 넣은 후 볶아준다

중불

마지막에 간은 소금으로 맞춰준다

볶은 깻잎을 접시에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

깻잎순들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2025-01-06 수정일 : 2025-01-06

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#어린깻잎순 #깻잎순볶음 #들깨볶음 #나물반찬 #깻잎요리 #초간단 #초스피드

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