두리문 소고기무국 끓이는 법 /양지소고기무국 레시피 #두리문 #소고기무국 #양지소고기무국

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두리문 소고기무국 끓이는 법 /양지소고기무국 레시피 #두리문 #소고기무국 #양지소고기무국

양지 소고기무국 맛있게 끓이는 법~~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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소고기무국 끓이기 위한 첫 단계에는 약불에서 참기름 2숟갈을 넣습니다.

다진 마늘 2숟갈, 고춧가루 2숟갈, 청양고추 3개, 대파 1개, 넣습니다. 잠시 볶습니다.

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

무 150g을 넣습니다.

소고기 양지 삶아서 쭉쭉 찢어서 120g을 넣습니다. 더 부드러운 양지를 넣고 싶다면 조금 더 작게 찢어 주세요.

**소고기양지는 핏물을 찬물에 1시간 빼고, 1시간 30분을 삶아서 쭉쭉 찢어서 만든 양지입니다.**

그리고 양파 반 개를 넣습니다.

양지를 삶은 물 1리터, 멸치 다시마 우린 육수 2컵을 넣습니다. 육수는 총 1.4리터를 넣었습니다. 양지 육수만 1.4리터를 넣으셔도 되고, 멸치육수만 1.4리터 넣어셔도 됩니다.

액젓 3숟갈, 집간장 2숟갈, 넣어주세요. 그리고 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓입니다.

소고기무국은 단백질이 있으니 거품이 생깁니다. 거품은 대충 걷어 주세요. 거품을 걷었다면 중약불로 낮춰서 15분을 끓입니다.

중약불에서 15분을 끓여졌다면 간을 확인하고 싱거우면 천일염으로 맞춥니다. 두리문은 2 꼬집을 넣었습니다.

천일염으로 간을 다 맞췄다면 숙주 200g, 느타리버섯 110g을 넣고 센 불에서 잠시 끓입니다. 소고기와 다른 야채는 충분히 익었으니 버섯, 숙주만 익히면 됩니다. 버섯과 숙주는 숨이 죽을 정도로 익힙니다.

숙주, 버섯이 익었다면 양지 소고기무국이 완성입니다. 국물이 아주 맛있어요.

매콤하면서 부드럽고 시원한 맛도 있는 양지 소고기무국 끓이는 법 너무 쉽지요.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2025-01-04 수정일 : 2025-01-06

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#두리문 #소고기무국 #양지소고기무국 #무국 #소고기국

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