두리문 떡국 레시피 떡국 끓이는 법 #두리문 #새해 #떡국 #양지떡국

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두리문

두리문 떡국 레시피 떡국 끓이는 법 #두리문 #새해 #떡국 #양지떡국

떡국 간단하고 맛있게 만들기

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡
400g 구매
삶은 양지
조금 구매
양지 육수
4컵 구매
집간장
3숟갈 구매
계란
2개 구매
대파
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리집게
구매
볼
구매
니트릴장갑
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
채반
구매
숟가락
구매
국자
구매
면기
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양지 1kg입니다. 핏물을 빼려고 1시간 찬물에 둡니다.

양지 핏물을 빼고 냄비에 넣고 푹 삶습니다. 많이 끓여 국물도 사용하고, 고기는 수육으로 먹으려고 합니다. 떡국도 만들고, 수육도 먹고 연말에 고기 먹고 건강해졌으면 좋겠어요.

양지를 푹 삶았으면 고깃결 대로 조금 뜯어서 고명으로 준비합니다. 양지는 그냥 먹어도 맛있어요. 개인적으로 기름기가 적은 부위를 좋아합니다.

요리집게 , 볼 , 니트릴장갑

고명으로 계란 지단을 많이 하시지만 오늘 두리문은 스크램블 에그처럼 준비합니다. 그냥 계란 2개를 팬에 넣고 휙휙 저어서 만들어 둡니다. 지단보다 만들기도 쉽고, 먹기도 편했습니다.

프라이팬 , 조리주걱

이제 떡 400g을 끓는 물에 집간장 1숟갈을 넣고 데칩니다. 이렇게 데치면 떡이 푹 퍼지지 않고 쫄깃하고 떡국을 끓여 놓아도 맛있지요.

잠깐 데친 떡 건져서 둡니다.

양지 육수 4컵을 사용합니다. 고운체에 걸러서 넣습니다. 센 불에서 끓입니다. 그리고 집간장 2숟갈을 넣습니다. 떡 400g, 육수 4컵으로 많이 먹으면 2인분이고, 조금 보통으로 먹는다면 3인분이 됩니다.

냄비 , 채반 , 숟가락

집간장을 넣고 바로 떡을 넣습니다. 그리고 떡이 떠오르는 동안 끓입니다. 한 번 데쳤기 때문에 더 빨리 떠오르고 쫄깃합니다.

끓으면 간을 확인하고 소금으로 추가해서 입맛에 맞춥니다.

고명으로 양지, 계란, 대파를 올립니다.

국자 , 면기

떡국이 부드럽고 쫄깃하고 깔끔한 맛에 구수한 맛이 더해집니다. 모두들 맛있다고 합니다.

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등록일 : 2025-01-03 수정일 : 2025-01-03

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간단한 요리로 건강하게

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#두리문 #떡국 #새해 #명절 #양지떡국

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