맑은 소고기무국 끓이는 법 아기 무국 레시피

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뚜루

맑은 소고기무국 끓이는 법 아기 무국 레시피

적은 양의 재료에도 정말 맛있게 완성되는 소고기무국
뭉근하게 오랜 시간 끓여야 정말 깊고 진한 뭇국이 완성된답니다
아기국으로도 추천드리고 싶은 소고기뭇국 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리용
380g 구매
무우
500g 구매
대파
1대 구매
물
1.8L 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
3큰술 구매
후추
넉넉히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
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그릇
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국거리용 소고기 380g은 핏물을 제거하고 먹기 좋게 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

무우는 넉넉히 500g(고기보다 많은 양) 준비해 슬라이스해 주고, 대파 1대 송송 썰어주세요

냄비에 참기름 2스푼, 다진마늘 1스푼 넣어 중약불로 천천히 볶아주세요

냄비 , 숟가락

소고기를 넣고 중불에서 겉면이 익을만큼만 볶아주세요

고기의 겉면이 익으면 무우를 넣고 3~4분 볶은 뒤 국간장 1스푼을 넣고 2분 가량 더 볶아주세요

물 1.5L를 붓고 강불로 바글바글 끓여주세요

물이 끓기 시작하면서는 부유물이 많이 뜨는데 이 부유물을 깔끔하게, 중간 중간에도 수시로 걷어내야 맑은 무국이 돼요

그리고 중약불로 줄인 후 참치액 3스푼 넣고 뭉근하게 30분 이상 끓여주세요
중간쯤 국물이 졸아들면 물 300ml를 더 추가해 계속 끓여주세요

그리고 대파와 후추 넉넉히 뿌린 후 한소끔 끓여 마무리해 주세요

언제 먹어도 정말 맛있는 맑은 소고기무국 완성입니다

: 맑은 국물 요리에 국간장은 국물의 탁해짐이 있어 소량 사용해요 :)

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등록일 : 2024-12-26 수정일 : 2024-12-26

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#뭇국 #무국 #소고기무국 #소고기뭇국 #아기뭇국 #맑은소고기뭇국 #소고기국 #아기국

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