갈치조림 레시피

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용주부

갈치조림 레시피

칼칼한 갈치조림 만들어 보아요!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
20cm 구매
청양고추
3개 구매
팽이버섯
약간 구매
물
구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
6스푼 구매
참치액
1스푼 구매
맛술
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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손질세척한 갈치의 비닐을 칼등으로 벗겨내요.

도마 , 조리용나이프

양파 반 개, 호박 반개 두툼하게 썰고 대파 어슷썰기, 청양고추 썰어요. 팽이패섯 준비해요.

양파 손질법

냄비에 호박과 버섯 깔고 갈치와 채소들 올려요.

고추장 1스푼, 고춧가루 5스푼, 간장 5스푼, 참치액 1스푼 ,다진 마늘 1스푼, , 맛술 3스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 후춧가루 약간 준비해 냄비에 바로 올려요.

양념장 위로 물이 잠길정도로 자작하게 물을 부어 중약불에 끓여요. 은은하게 졸여줘야 맛있어요.

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등록일 : 2024-12-26 수정일 : 2024-12-26

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