10분 압력솥 돼지고기 삼겹살 콜라 수육 삶는법 삶기

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동그랑

10분 압력솥 돼지고기 삼겹살 콜라 수육 삶는법 삶기

돼지고기 삼겹살로 콜라 수육 만들었어요

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 삼겹살 900 g , 콜라 900ml , 진간장 300ml , 무 1/4 개 , 대파 1 대 , 양파 반 개 , 마늘 7 개 , 생강 1 톨 , 통후추 반 작은 술

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돼지고기는 삼겹살로 준비합니다.
찬물에 20분 정도 담가 핏물을 제거해 줍니다. 초벌로 삶아 내지 않고 바로 삶을 거라 핏물을 살짝 제거해 주고 삶을 거랍니다.

저는 압력밥솥으로 만들 건데요. 혹시 탈 수가 있으니 밑바닥에 무를 도톰하게 썰어 넓게 깔아준 다음 핏물 뺀 삼겹살을 올려 줍니다.

삼겹살을 넣었으면 콜라 900ml, 진간장 300ml를 부어줍니다. 콜라는 삼겹살과 같은 양으로 넣고 진간장은 콜라의 1/3 정도로 부어주면 된답니다. 고기가 900 g이라 콜라 900ml 진간장 300ml입니다.

콜라와 진간장을 부었으면 대파 한 대, 양파 반 개, 마늘 7개, 생강 1 톨, 통후추 반 작은 술을 넣어줍니다.

모든 재료를 다 넣었으면 뚜껑을 덮고 강불로 켜줍니다. 추가 흔들리면 10분 동안 삶아주고 스스로 압이 빠져 안전핀이 내려갈 때까지 그냥 둡니다. 저는 계속 강불로 삶았는데요.

추가 흔들리면 중불로 줄여 15분 정도 삶아줘도 된답니다.

추가 흔들리고 10분 삶으니 고기가 속까지 알맞게 잘 익었어요. 이때 화력이나 고기 양에 따라 다르니 시간은 조절하시면 됩니다.

한 김 식은 고기는 알맞은 두께로 잘라줍니다. 너무 뜨거울 때 썰면 고기가 으스러질 수 있으니 살짝만 식혔다가 잘라주면 된답니다.

압력솥으로 10분 삶은 콜라 수육입니다. 맛있게 담근 김장김치와 무말랭이 김치를 함께 담아냈어요.

: 콜라는 삼겹살과 같은 양으로 넣고 진간장은 콜라의 1/3 정도로 부어주면 된답니다.

등록일 : 2024-12-23 수정일 : 2024-12-23

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딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#콜라수육 #수육 #돼지고기수육 #삼겹살수육 #수육삶는법 #수육삶기

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