부드러운 검은콩 조림/ 맛있는 콩자반 쉽게 만드는 법 /서리태 콩장 만드는 법 /밑반찬 아이 반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

541

상품목록

하반반찬전문점

부드러운 검은콩 조림/ 맛있는 콩자반 쉽게 만드는 법 /서리태 콩장 만드는 법 /밑반찬 아이 반찬

간단하면서도깊은맛이 나는 검은콩조림 아이나 어른 모두가 좋아하는 밑반찬입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료,양념]

콩 삶은콩
500g 구매
물
300ml 구매
진간장
3큰술 구매
참치액
1작은술 구매
황물엿
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
압력솥
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

검은콩을 준비해서 물에 씻어줍니다.

콩을 쌀 씻듯이 씻으시면 된답니다. 맑은 물이 나올 때까지 씻어서 마지막에 돌이 있는지 없는지 조리로 걸러주세요. 요즘은 뜰채가 잘 나오니까 뜰채로 걸러주시면 된답니다

검은콩은 씻어서 하루 불려주는 것이 아니라 바로 압력솥에 삶아 주세요. 하루 물에 불리면 콩 맛이 물에 빠져서 조림을 했을 때 맛이 떨어집니다. 씻어서 바로 압력솥에 삶아주면 콩이 더 부드럽고 단맛이 더 좋아지지요

검은콩을 압력솥으로 삶을 때 중불에서 압력솥 추가 돌아가면 바로 불을 꺼주세요. 오래 삶으면 콩이 물러져서 흐물한 콩 조림이 된답니다. 추가 돌아가면 바로 불을 끄고 압이 저절로 빠질 때까지 기다리시면 된답니다

압력솥에 삶은 검은콩은 물에 씻지 않고 바로 콩 조림을 해줍니다. 물에 씻으면 콩물이 빠져나가서 맛이 떨어지고 색감도 떨어진답니다. 삶은 검은콩 500g입니다

냄비에 물 300ml와 진간장 3 큰 술, 참치 액 1 작은 술을 넣어 끓여주세요. 끓일 때 센 불에서 끓이다 콩이 끓으면 불을 중약 불로 줄여서 끓여줍니다

냄비 , 조리용스푼

콩조림물이 어느 정도 자작해지면 물엿 2 큰 술을 넣어주세요. 이때 물엿은 황 물엿이나 조청을 넣어주세요. 흰 물엿은 쓰지 않음이 좋습니다. 깊은 맛이 나지 않고 감칠맛도 떨어지지요. 단맛이 너무 강하게 난답니다 물엿을 넣고 국물이 거의 다 졸여지면 불을 끄고 통깨 1 큰 술을 넣어 마무리하시면 완성입니다. 간은 식성대로 추가하셔도 좋습니다. 레시피 간은 중간 맛입니다

이렇게 압력솥을 이용해 만든 콩 조림은 오래 보관해도 상하지 않고 딱딱해지지 않으며 부드러워 아이들이 먹기 편하답니다. 아이 반찬으로 아주 좋지요. 그리고 한번 만들어두면 두고 먹을 수 있는 밑반찬으로 제격이랍니다

: 이렇게 압력솥을 이용해 만든 콩 조림은 오래 보관해도 상하지 않고 딱딱해지지 않으며 부드러워 아이들이 먹기 편하답니다. 아이 반찬으로 아주 좋지요. 그리고 한번 만들어두면 두고 먹을 수 있는 밑반찬으로 제격이랍니다

콩자반 관련 상품

등록일 : 2024-12-20 수정일 : 2024-12-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하반반찬전문점

20년 경력 한식전문가 엄마와 요리를 전공한 쉐프아들이 함께 건강한 반찬을 만들다

sns

sns

댓글 0

#검은콩조림 #서리태검은콩조림 #콩자만만들기 #콩자반만드는법 #콩장 #아이반찬 #밑반찬

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(217)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(44)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(18)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

5.0(438)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(180)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(104)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(71)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(95)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(40)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(435)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(63)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.