명란 계란말이 만드는 법 명란젓요리

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뚜루

명란 계란말이 만드는 법 명란젓요리

기력 회복, 노화 방지, 면역력 강화 등 우리 몸에 좋은 효능들이 가득한 명란젓으로 만든 달걀말이입니다.
고소한 맛의 명란달걀말이 예쁘게 말아 맛있게 드셔보세요 :)

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 계란 4개 , 명란젓 70g , 당근 45g , 후추 넉넉히 , 식용유 1바퀴

조리순서Steps

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당근 45g을 아주 잘게 다져주세요.

다진 당근은 계란 4개와 함께 잘 풀어가며 섞어주세요.

명란젓 70g은 반을 갈라 칼등으로 알만 살살 긁어내 주세요.

그리고 계란물에 함께 넣고 후추 톡톡 뿌려 넣고 명란이 뭉치지 않도록 충분히 풀어주세요.

기름 두른 팬에 계란물을 조금씩 부어가며 중약불로 천천히 말아주세요.
계란물은 2/3정도 익었을 때 말아주세요.

계란물을 조금씩 보충해가며 모양을 잘 잡아 만들어 주세요.

완성된 계란말이는 중약불로 모든 면 한 번씩 더 부쳐가며 모양을 잡아주세요.

계란말이는 한 김 식힌 후 일정한 두께로 잘라주세요.

적당한 짭짭한 맛이 매력인 명란계란말이 완성입니다.

: 명란젓의 양이 많아지면 계란말이가 조금 퍽퍽하게 느껴질 수 있어요.
조금의 퍽퍽함도 싫다 하시는 분들은 명란젓과 소금의 양을 적절하게 계량해 만드시는게 좋아요 :)

등록일 : 2024-12-20 수정일 : 2024-12-20

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레시피 작성자About the writer

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