무짠지 무침 양념레시피 무짠지 무침 만들기

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에궁이궁

무짠지 무침 양념레시피 무짠지 무침 만들기

통무를 소금으로 짜게 절여서 담근 김치라고 해요. 김장때 담가서 이듬해 봄부터 먹는 무짠지를 간단하게 슥슥 썰어 양념에 무쳐 만들어 입맛 없을때 맛보려고 만들어 봤답니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무짠지
180g 구매

[양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
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구매
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구매
접시
구매

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▶ 대파 보관법

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얇게 채썰었지만, 얇게 반달모양으로 자르셔도 좋고, 취향껏 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

얇게 채썰은 짠지를 그릇에 담아 물이 잠길정도로 넣고 20분간 담가 짠기를 빼줬어요.

짠맛을 보면서 시간을 가감해 주세요

짠맛이 처음과 다르게 입맛에 맞게 빠졌다면 물기를 꽉 짜줍니다. 짠맛이 많이 남아 있다면 더 담가주세요.

볼에 담아 다진마늘과 다진대파를 넣어 주세요.

고춧가루 한큰술, 올리고당 1큰술과 들기름 1큰술을 넣고 짠지를 버무려 주쳐 주세요. 매콤한 맛을 좋아하 고춧가루를 반큰술 추가해 줬어요. 마무리로 깨 솔솔 뿌려 주면 짠지 무침은 완성입니다.

: 청양고추를 총총 썰어 넣어 매콤함 맛을 추가해도 맛이 좋답니다.

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등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-16

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#짠지무침 #무짠지무침레시피 #무짠지무침양념

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