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스마일로즈의건강밥상

콩나물잡채 만드는 법 콩나물어묵잡채 레시피 콩나물요리

오늘은 얼마 전 맛있게 만들어 먹은 콩나물 잡채 어묵 잡채 콩나물 어묵 잡채입니다

아삭하고 꼬들꼬들하고 맛있는 콩나물 잡채 만들기 지금부터 시작해 보실까요

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4인분 30분 이내 아무나
[재료]
당면 20g 콩나물 300g 어묵 3장 부추 20g 식용유 1스푼
[양념]
고춧가루 2스푼 다진 마늘 1스푼 진간장 4스푼 참치 액 1스푼 맛술 1스푼 설탕 2스푼 통깨 1스푼 참기름 1스푼 ​
조리순서Steps
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잡채라 하면 야채 볶아 넣고 고기 넣어 만들어 먹는 게 잡채인데 간단한 재료 콩나물과 어묵 당면 3가지만으로 만들어도 충분히 맛있는 콩나물 잡채입니다
당면은 미리 물에 담가 불려줍니다
콩나물은 흐르는 물에 3번 정도 씻어건져 물기를 빼줍니다
어묵은 끓는 물에 데쳐낸 후 1cm 정도 굵기로 채 썰어줍니다
볼에 고춧가루 2스푼 다진 마늘 1스푼 진간장 4스푼을 넣고
참치 액 1스푼과 맛술 1스푼 설탕 2스푼을 넣고 양념장을 만들어줍니다
저는 설탕 대신 올리고당을 사용했어요
팬이나 냄비에 콩 나 울을 넣고 당면을 넣고 당면 위에
어묵 썬 것도 올린 후 식용유 1~2스푼 넣고 볶아줍니다
부추는 5cm 정도로 썰어줍니다
부추 대신 쪽파로 대신해도 좋아요
만들어놓은 양념을 넣고 양념이 골고루 배어들도록 볶아줍니다
콩나물이 다 익었으면 불을 끄고 부추를 넣고 잘 섞어줍니다
남은 여열로도 부추는 익어서 불을 끈 상태에서 부추를 넣으면 부추의 아삭함도 살아 있어요
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
아삭하고 맛있는 콩나물 어묵 잡채 콩나물 잡채
젓가락이 빨라지게 퍼묵했답니다
잡채는 누구나 좋아하는 요리 중 한 가지인데요
간단하게 휘리릭 만들어도 맛있어 먹을 수 있는 콩나물잡채 콩나물어묵잡채는 어떠신지요
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어드세요

등록일 : 2024-12-14 수정일 : 2024-12-14

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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