우동교자 레시피 일본 간사이 지역 가정식요리

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일본사는수아

우동교자 레시피 일본 간사이 지역 가정식요리

일본 오사카 옆에 다카쓰키시가 있어요. 우동교자는 다카쓰키시에서 유명한 음식입니다. 오사카 친구집에 갔다가 먹었던 우동교자가 맛있어서 집에서 만들어 봤는데 ^^ 너무 맛있어서 평소에도 해먹지만 바베큐나 캠핑갈때도 꼭 해먹는 요리입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
300g 구매
우동면
2개 구매
부추
1/2단 구매
계란
1~2개 구매

[돼지고기 양념]

간마늘
1T 구매
소금
1T 구매
후추
적당량 구매
밀가루
2T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

우동면은 적당한 크기로 다지고 큰 볼에다가 넣습니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

가위로 자르는 것 보다 도마위에서 칼로 자르는게 더 편하더라구요!

부추도 1센치 정도 크기로 썰어서 넣어줍니다.

부추 손질법

갈은 돼지고기(소고기믹스)를 넣습니다.

양념재료를 몽땅 넣어줍니다

소금은 적당히. 간이 부족 할 경우 간장을 찍어먹으면 됩니다.

비닐장갑을 끼고 골고루 잘 섞어줍니다

조리용스푼

프라이팬에 기름을 살짝 두르고 숟가락으로 예쁘게 모양을 잡으며 구워줍니다.

노릇노릇 구워지면 완성!

: 육질을 더 부드럽게 해서 드시고 싶은 경우에는 돼지고기랑 소고기를 반반 섞어서 사용하시면 됩니다^^

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등록일 : 2024-12-14 수정일 : 2024-12-16

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레시피 작성자About the writer

일본사는수아

일본에 사는 수아입니다. 평소에 만드는 일본 가정식 요리 레시피와 간단 도시락만들기 등등 제가 알고 있는 꿀팁을 올리고 있습니다. 블로그 수아`s키친에도 레시피 올리고 있어요 :)

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#돼지고기 #술안주 #일본가정식 #캠핑요리

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