생선 에어프라이어구이 성대구이

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생선 에어프라이어구이 성대구이

생선굽기 진짜 싫지만 에어프라이어를 사용하면 한결 편하게 조리할 수있어요.]성대는 가격도 착한데 비린맛도 적고 구웠을 때 담백한게 맛도 좋아요. 아이반찬으로 딱 좋겠더라구요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

성대
1마리 구매
소금
구매
식용유
구매

조리도구

키친타올
구매
종이호일
구매
에어프라이어
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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동네횟집에서 성대를 엄청 싸게 구입했어요. 다 손질까지 해주신 생선 성대에요. 성대를 한번 흐르는 물에 세척한 후 키친타올로 물기를 닦아줍니다.

성대는 빨간고기종류더라구요~~ 구우면 연어와 참치의 중간맛이 난다고 맛있다고 하셔서 구입했어요.

성대를 한번 흐르는 물에 세척한 후 키친타올로 물기를 닦아줍니다.

소금간이 전혀 안되어 있는 상태라 살짝 소금을 뿌린 후 5분 정도 뒀다가 오일을 앞뒤로 발라줬습니다.

에어프라이어에 종이호일을 깔고 성대의 껍질이 위로 올라오게 한 상태로 180도 15분 1차조리해줍니다.

종이호일 , 에어프라이어

1차 조리후의 모습이에요~~ 살밥이 많아서 두툼하니 맛있어보였어요.

1차조리한 성대를 뒤집어서 180도 10분 2차 조리해줍니다.

완전 노릇하게 구울려면 토치 작업을 해줘도 됩니다. 요렇게 구운 성태는 살짝 반건조생선의 느낌도 들고 맛은 구운연어의같은 맛이 느껴지더라구요. 성대구이 완성!! 간편하게 에어프라이어로 만들어보세요.

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등록일 : 2024-12-09 수정일 : 2024-12-09

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#성대구이 #생선에어프라이어 #에어프라이어로생선굽기 #성대먹는법 #생선구이 #집밥레시피 #아이반찬

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