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싱글의한끼

[슈퍼푸드샐러드] 혈당에 안심 주는 슈퍼푸드 샐러드

슈퍼푸드 중에서도 제가 좋아하는 두 가지가 있는데 바로 병아리콩과 퀴노아. 병아리콩은 불리는데 시간이 좀 걸리는 점만 빼면 정말 100점짜리 식재료라 생각해요. 샐러드에도 죽에도 밥에도.. 어떤 요리에나 두루 쓸 수 있고 맛도 고소하니 정말 좋거든요. 이렇게 맛있는데 몸에도 좋다니 안 먹을 이유가 없죠!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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오늘 샐러드 해먹으려고 어젯밤 자기 전에 병아리콩 한줌을 불려 놓았어요 :) 샐러드에 들어갈 일부분이라 냄비에 깔릴 정도로 적네요 ㅎㅎ 병아리콩은 불리는데 시간이 많이 걸리니까 전날 미리 불려두시면 좋아요.

볼 , 냄비

퀴노아는 미리 불려도 되고 바로 사용하셔도 됩니다.
퀴노아에 3배 정도의 물을 넣고 15분 정도 끓였더니 물기 하나도 없이 밥처럼 아주 잘 만들어졌어요.

냄비

이제 분량의 드레싱 재료를 넣고 섞어소 드레싱을 완성합니다.

소스볼 , 계량스푼

준비된 샐러드 재료를 접시에 모아 예쁘게 담아주세요. 커다란 강낭콩도 넣고, 베이비채소에 방울토마토까지 올려주었어요.

플레이팅접시

드레싱은 먹기 직전에 올려주시고...
아, 페타는 손으로 부드럽게 부셔 뿌려주시면 됩니다 :)
팁-주의사항
페타치즈는 상당히 염도가 높아 간을 맞출 때 주의가 필요해요. 그래서 드레싱에 소금을 많아 넣을 필요가 없어요.

등록일 : 2024-12-08 수정일 : 2024-12-09

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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요리 후기 1

shcjf**** 2024-12-10 13:38:56

쭈욱 레시피들 봤는데 너무 잘하세요오!! 하나하나 차근차근 따라해볼게요 맛있는 요리 공유해주셔서 감사해요!! 

쉐프의 한마디2024-12-10 16:12:59

칭찬 댓글 넘넘 감사합니다 :) 앞으로도 매일매일 알찬 혼밥요리 올려볼게요~

댓글 0
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#슈퍼푸드샐러드#페타치즈#퀴노아#병아리콩샐러드
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