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고우니

콩나물 굴죽

아주 간단하면서 아삭하고 굴 향이 느껴지는 속이 뜨근뜨근한 콩나물 굴죽 레시피를 소개합니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀은 불리고, 콩나물은 길이가 짧은 것으로 준비해서 씻어주고, 굴은 씻어서 소금물에 담갔다 채에 담아 물기를 빼고, 파는 송송 썰어서 준비해요.

쌀 1.5컵, 콩나물 200g, 굴 300g, 파 1대

볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

다진 마늘과 국간장, 젓국, 참기름, 후추, 소금도 준비합니다.

다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 참기름 2스푼, 소금 약간, 후추 약간

달군 냄비에 불린 쌀을 참기름으로 볶아주세요.

불린 쌀, 참기름 2스푼

냄비 , 조리용스푼

중불

육수를 부어 끓입니다.

센 불

부드럽게 쌀이 퍼지면 콩나물과 굴을 넣고 뚜껑을 닫아 콩나물 비린내가 안 나도록 잠시 끓여주세요.

콩나물200g, 굴 300g

콩나물이 숨이 죽으면 다진 마늘, 후추, 국간장, 멸치 액젓을 넣어 간을 합니다.

다진 마늘 1스푼, 후추 약간, 국간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼

싱거우면 소금을 약간 넣고 대파를 넣고 불을 끕니다. 아삭하며 굴 향이 느껴지는 속이 뜨근뜨근한 콩나물 굴죽이 완성입니다.

대파 1대, 소금 약간

등록일 : 2024-12-08 수정일 : 2024-12-09

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레시피 작성자About the writer

고우니

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#콩나물#굴#쌀
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