Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

108
상품목록
main thumb
고우니

치자 수제비

치자물로 곱게 반죽한 수제비 레시피에요. 쫄깃하고 따끈한 수제비 너무 맛있어요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다시 백에 치자를 넣고 칼자루로 찍어서 물에 담가 우려내 주세요.

치자 5개

다시백 , 볼

양푼이에 밀가루를 넣고 달걀을 넣어 치자물을 넣어가며 반죽을 해요.

밀가루 5컵, 달걀 2개, 차지물, 350ml

양푼

반죽이 완성이 되면 마르지 않게 랩을 쒸워서 30분 이상 숙성하고 3등분 해 두 개는 랩으로 싸서 냉동 보관하며 필요할 때 해동해서 쓰고 지금은 하나(2인분)만 사용합니다.

위생랩

반죽이 숙성하는 동안 감자는 깎아서 크게 썰고, 당근은 반달로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송, 다진 마늘, 청양고추는 숭덩숭덩 썰고, 호박은 네모 썰어 준비해요. 국간장, 후추, 소금도 준비합니다.

감자 200g, 양파 100g, 당근 약간, 호박 약간, 마늘 1스푼, 대파 1/2스푼

도마 , 조리용나이프

냄비에 육수와 감자를 넣고 끓입니다.

육수 1.5L, 감자 200g

냄비 , 조리용스푼

센 불

반죽을 밀어서 뜯기 좋게 해서 물이 끓으면 반죽을 얇게 뜯어서 넣습니다.

반죽 1/3

반죽밀대

중불

당근, 양파, 다진 마늘, 고추, 호박을 넣고 끓여주세요.

센 불

국간장, 소금, 후추를 넣어 간을 해주세요.

간장 1스푼, 후추 약간, 소금 1/3스푼

수제비가 부드럽게 익었으면 대파를 넣어주세요.

대파 1/2개

한 번 더 팔팔 끓이고 불을 끄세요. 쫄깃하고 맛있는 수제비 완성입니다.
취향에 따라 양념장을 넣을 때는 국간장과 육수로 양념장을 만들면 텁텁하지 않고 수제비의 본연의 맛으로 즐길 수 있다.

국간장 2스푼, 육수 2스푼, 고춧가루 1스푼, 쪽파 2뿌리, 통깨 1/2스푼

소스볼 , 조리용스푼

등록일 : 2024-12-07 수정일 : 2024-12-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

고우니

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

sns
댓글 0
파일첨부
#밀가루#감자
제육볶음 맛보장 레시피
더보기
달걀국 맛보장 레시피
더보기
양배추롤 맛보장 레시피
더보기
칠리새우 맛보장 레시피
더보기
베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
무침 맛보장 레시피
더보기
버터쿠키 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
초코칩쿠키 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.