꽁치김치찌개 맛있게 끓이는 법 꽁치통조림김치찌개 레시피

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심플민

꽁치김치찌개 맛있게 끓이는 법 꽁치통조림김치찌개 레시피

꽁치통조림 한캔이면 쉽고 간단하게 깊은 맛을 내주는 김치찌개가 완성되는데요. 묵은지 달달 볶다가 꽁치통조림만 넣으면 특별한 양념이 없어도 묵은지와 꽁치캔 자체에서 주는 감칠맛으로 빠르고 간편하게 김치찌개 뚝딱 만들 수 있는 레시피랍니다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피 이면서 맛은 보장되는 꽁치김치찌개 꽁치캔활용 메뉴 레시피 차근차근 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 통조림 1 캔 (400g), 묵은지 1/4 포기 , 양파 1/3 개 , 파 1/2 대 , 고추 1~2 개 , 다시마육수 500 ml , 김치국물 1 컵 , 고춧가루 1 큰술 , 설탕 1 큰술 , 다진마늘 1 큰술 , 소금 소량

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묵은지 1/4포기를 준비해서 먹기 좋게 썰어주고 양파와 파, 고추도 썰어 준비합니다. 칼칼하게 만들어주기 위해 고추 2개를 어슷썰기 하여 준비했는데요. 맵기 정도의 취향에 따라 고추는 가감해 주도록 합니다.

들기름 두 큰 술 정도를 두르고 김치를 볶아줍니다.

이때 김치가 너무 묵었을 경우엔 설탕 한 큰 술 정도를 넣고 함께 볶아주면 신맛이 중화되고 김치 맛도 더욱 맛있게 볶을 수 있어요. 반대로 김치가 덜 신 경우에는 식초 한큰술 정도 넣고 함께 볶아주면 묵은지의 맛을 내줄 수 있어요. 너무 세지 않은 불로 5분가량 볶아줍니다.

여기에 김치국물 1컵과 다시마육수 2컵 조금 넘은 분량인 500ml를 넣어줍니다. 다시마육수는 미리 맹물에 건다시마 조각을 넣고 만드는 육수를 말하는데요. 전날 미리 다시마를 물에 담가 냉장고에 둔 뒤 다음날 사용하면 보다 깔끔하면서 맛있는 국물 맛을 내주는 데 도움이 되어요.

다진마늘도 1 큰 술 추가하여 한소끔 끓여줍니다.

끓어오르면 꽁치캔의 꽁치를 넣어주는데요. 이때 국물은 빼고 꽁치만 넣어줍니다. 또한 꽁치의 비린 맛을 날리기 위해 처음 5분간은 뚜껑을 열고 팔팔 끓여주도록 해요. 꽁치와 함께 고춧가루도 1 큰 술 추가하여 줍니다.

다음 뚜껑을 닫고 중불에서 15분가량 끓여주세요.

다음 준비한 야채를 넣고 한소끔 더 끓여주면 깊고 맛있는 꽁치통조림김치찌개 완성입니다. 편리하게 나오는 시판 통조림꽁치캔을 활용한 김치찌개레시피인지라 돼지고기나 다른 김치찌개를 만드는 것보다 간편하고 빠르게 완성할 수 있는데요. 간편한 데다가 맛은 또 보장되는 김치찌개인지라 후다닥 레시피로 참 좋아요. 기호에 맞춰 칼칼한 맛 조절을 하고 두부 등을 추가해서 먹으면 더욱 든든하게 드실 수 있고요. 잘 익은 묵은지로 이렇게 진한 김치찌개 만들어 묵은지 소진할 수 있는 메뉴가 되어주기도 하는 꽁치통조림김치찌개로 한 끼 뚝딱 맛있게 드셔보시길 바랍니다.

등록일 : 2024-11-26 수정일 : 2024-11-26

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레시피 작성자About the writer

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