겨울에 딱 맞는 고소하고 담백한 밤 전 레시피

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요리조리콩

겨울에 딱 맞는 고소하고 담백한 밤 전 레시피

노릇노릇 구워내서 고소함 가득에 속까지 든든하게 채워주는 별미랍니다!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밤 170g
1컵 구매
찹쌀가루/부침가루 120g
1/2컵 구매
계란
1개 구매
물
1/2컵 구매
소금
1/2T 구매
식용유
1/2컵 구매

조리도구

전자레인지
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포크
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위생랩
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볼
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뒤집개
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조리용집게
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노하우

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밤은 물 2T 정도 뿌려 랩 씌우고 전자레인지에 5분 돌려 포크나 매셔로 잘게 으깨주세요

전자레인지 , 포크 , 위생랩 , 볼

계란, 부침가루(또는 찹쌀가루), 소금을 넣고 물을 조금씩 부어가며 약간 걸쭉한 농도로 만들어 주세요

숟가락으로 펐을 때 잘 뭉쳐지기도 하면서 숟가락아랑 반죽이 잘 분리되는 질감이 딱 좋아요

중불로 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 낮춰 반죽을 동그랗게 올려 2~3분간 구워 노릇해지면 뒤집어서 똑같이 익혀주세요

뒤집기 전에 딜이나 바질 등 허브나, 견과류를 올리면 더욱 예쁘고 먹음직스럽게 만들 수 있습니다

뒤집었을 때 살짝 눌러주며 익히면 모양도 예쁘고 골고루 익힐 수 있습니다

접시에 담아주면 완성입니다

조리용집게

꿀이나 조청에 찍어 먹거나 따뜻할 때 시나몬 설탕을 살짝 뿌려도 맛있어요!

: 바삭하고 부드러운 느낌을 원하면 부침가루, 쫀득하고 부드러운 느낌을 원하면 찹쌀가루를 사용해 주세요
섞어서 사용할 경우에는 부침가루 2 : 찹쌀가루 1의 비율로 바삭하면서도 쫀득한 식감을 만들 수 있답니다

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등록일 : 2024-11-26 수정일 : 2024-11-26

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레시피 작성자About the writer

요리조리콩

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#밤 #간식 #디저트 #부침개 #찹쌀가루 #부침가루

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