견과류 고구마 샐러드 만들기 레시피 찐 고구마 요리

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써지니

견과류 고구마 샐러드 만들기 레시피 찐 고구마 요리

갑자기 고구마가 들어간 음식이 먹고 싶어서 간식 겸 배부르게 먹을 수 있는 고구마 샐러드 메뉴를 선택하여 만들었어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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젓가락
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도마
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▶ 마요네즈 조리법

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냄비에 찜기와 물을 넉넉하게 넣고 가스불 센불에서 물이 끓어오르면 세척한 고구마를 넣고 가스불 중불이나 중약불 상태에서 23~30분 정도 쪄 줍니다.(고구마의 크기마다 찌는 시간이 달라지니 시간이 되었을 때 젓가락으로 찔러 보았을 때 부드럽게 들어가면 고구마가 잘 익은 거에요)

냄비 , 찜기

호두, 아몬드, 캐슈넛은 도마 위에서 잘게 으깨줍니다.(저는 따로 견과류를 준비하지 않고 간식으로 먹는 믹스 견과류 1봉지를 준비했어요)

도마 , 조리용나이프

잘 삶아진 고구마의 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰은 다음에 포크로 으깨줍니다.(고구마는 뜨거울 때 으깨주시고 일부 남겨 놓은 찐 고구마는 저희집 댕댕이 간식으로 주었어요)

믹싱볼 , 포크

고구마에 위에 으깬 견과류(호두, 아몬드, 캐슈넛)을 조금만 남겨 놓고 모두 넣어줍니다.(남겨 놓은 견과류는 마지막에 토핑으로 올리려고 조금만 남겨놓았어요)

알룰로스 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

마요네즈 2큰술을 넣어줍니다 마요네즈 대신에 요거트를 넣어줘도 되고, 요거트를 넣을 경우에는 마요네즈 양을 줄여서 1큰술을 넣어주시면 되세요

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

숟가락으로 샐러드 소스를 골고루 섞어주고

맛을 보고 취향껏 입맛에 맞게 단맛은 올리고당이나 알룰로스를 추가하여 맞춰주시면 되세요.

접시나 그릇에 담고 남겨 놓은 견과류를 올려주면 견과류 고구마 샐러드 만들기 레시피 완성입니다.

: ▶마요네즈 2큰술 대신에 요거트 1큰술, 마요네즈 1큰술을 넣어도 되세요.

견과류고구마샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-11-26 수정일 : 2024-11-26

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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