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노란장미
깻잎요리
우리집은 깻잎김치는 별로라 하고
깻잎에 양념간장 얹어 쪄서 먹는 깻잎찜을 좋아합니다.
전자레인지에 휘리릭 쪄서 만들어도 좋고
냄비에 쪄도 맛난 깻잎찜입니다.
예전 할머니 밥솥에 밥하면 그릇 넣고 쪄서 주셨었죠~
깻잎찜
황태채 깻잎찜
깻잎찜 만드는법 레시피
깻잎 4묵음, 황태채 한줌
양념간장 - 파,마늘,
깻잎 손질
깻잎 4묶음
묵음은 크키가 크고 작고 합니다.
장봐놓고 냉장고에서 시들어가고 있는. . .
매일 장 안보고 한번에 이거해야지 저거해야지 하고
장보면 이런일이. . .
미지근한 물에 식초 조금 넣고 담가 두었다가
한장 한장 흐르는 물에 씻어요~
깻잎 손으로 잡고 탁탁 털어주면
물기 제거가 쉬워요!~
양념간장 만들기
홍고추,청양고추,파,마늘 다져놓고
간장, 통깨,참기름 넣어 양념간장 만들어요~
고추가루도 넣고 섞어요~
깻잎찜 냄비에 찌기
냄비에 깻잎 2장 놓고
양념간장 건지위주로 조금 가운데 얹고
또 깻잎에 양념간장~
나중에 깻잎 띠기 좋게
깻잎줄기 돌려가며 담아요~
잘 안배해서 딱 맞게 끝나면 기분 좋다는~ㅎ
양념간장 그릇에 물 반컵 정도 헹구어 넣어요~
황태구이
ㅎ 사실은 딸내미랑 맥주 한입 하며
안주로 황태 구웠던거
오늘 깻잎찜에는 황태를 넣을 겁니다.
멸치 넣으셔도 됩니다.
황태 깻잎 옆자리에 넣어줘요~
불 중불로 끓으면 중약불로
쪄줍니다.
한 10분 쯤~
중간에 뒤집어도 좋아요~
냄비 한가득이었던 깻잎
허무할 정도로 양이 팍 줍니다.ㅎ
맛난 냄새가 솔솔~
깻잎찜 담아내기
깻잎찜
접시에 깻잎찜 담고
황태채도옆에 함께 담아내요~
양념간장 깻잎찜
요거 요거 밥도둑입니다.
깻잎 줄기 잡고 한장씩 띠어요~
밥위에 척 얹어 한입~
양념간장의 짭쪼름한 맛에
깻잎향이 솔솔~
정말 맛나답니다.
간단한 깻잎반찬
깻잎도 맛나고
황태도 간장에 짜지않게 쪄져서
구수합니다.
냉장고에 넣었다 꺼내도 맛나요~
오늘뭐먹지? 깻잎요리 황태채깻잎찜입니다.
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등록일 : 2024-11-25 수정일 : 2024-11-25
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