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우수푸드

야채한쌈 도토리묵

무치지 않고 이렇게 상추위에 한입크기로 놓아 접시에 담으니 손님상차림에 사용해도 좋을 것 같네요~
도토리묵 무침할때 양념으로도 좋아요~
2인분 20분 이내 초급
[재료]
도토리묵 300 g , 상추 14 장 , 당근 25 g , 양파 25 g
[양념장]
고춧가루 1 큰술 , 올리고당 1 큰술 , 진간장 3 큰술 , 다진마늘 1/2 큰술 , 들기름 1/2 큰술 , 깨 1/2 큰술 , 송송썬파 2 큰술
조리순서Steps
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상추위에 도토리묵, 위에 슬라이스한 당근을 올렸어요~
(도토리묵은 한입크기, 당근은 얇게 슬라이스합니다. 상추는 작은것을 사용하였어요~)
양파는 가늘게 채썰어서 얹혀주고, 파는 송송썰어두어요~
위 양념장 재료를 모두 넣고 섞어줍니다.
양념이 듬뿍베인 파를 떠서 올려줍니다.
양념장은 저렇게 담으면 두접시 만들수 있어요. 또는 남은야채와 양념장을 넣어 버무려도 되고, 묵무침에 사용해도 좋아요.
팁-주의사항
잘 집어지지 않는 도토리묵을 이렇게 상추위에 올리니 먹기도 편하고 비주얼도 좋아서 술안주나 손님상차림에 사용해도 좋더라구요.

등록일 : 2024-11-22 수정일 : 2024-11-22

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