콩나물국 끓이는법 /콩나물요리 /코인육수 멸치다시마육수/ 두부 대파 마늘 국간장 소금 콩나물국 레시피

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콩나물국 끓이는법 /콩나물요리 /코인육수 멸치다시마육수/ 두부 대파 마늘 국간장 소금 콩나물국 레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 콩나물국을 끓여봤어요. 육수, 콩나물, 대파, 마늘, 두부 그리고 국간장, 굵은소금만 있으면 누구나 쉽게 끓일 수 있습니다. 기호에 따라 청양고추를 썰어 칼칼하게 드셔도 좋으니, 콩나물국 좋아하신다면 간단하게 끓여 드셔보세요. 그럼 콩나물국 끓이는 법 시작하겠습니다!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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대파 1대, 마늘 3알을 준비해 주세요. 대파는 1cm 정도로 어슷 썰어주고, 마늘은 다져줍니다.

대파 1대, 마늘 3알

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 1.4L, 코인 육수 3알 넣고 중불로 끓여주세요.

물 1.4L, 코인 육수 3알

중불

코인 육수가 없다면 국물용 멸치 3-4마리, 다시마 조각 2장 정도 넣고 끓여 육수를 만들어 주면 됩니다.

육수가 끓는 동안, 콩나물 1봉지(230g)를 깨끗하게 씻어줍니다.

콩나물 1봉지(230g)

두부 230g 정도 준비해 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어주세요.

두부 230g

도마 , 조리용나이프

육수가 끓기 시작하면 국간장 1T, 굵은소금 0.5T 넣어 1차 양념해 줍니다.

국간장 1T, 굵은소금 0.5T

조리용스푼

양념된 육수에 콩나물을 모두 넣고, 뚜껑을 닫아 강불에서 2분 정도 끓여줍니다.

2분 뒤 뚜껑을 열고 간을 봐줍니다. 싱거우면 굵은소금 추가로 넣어주세요. 다진 마늘과 대파 넣고 팔팔 끓여줍니다.

싱거울 시 굵은소금

저는 1T 더 넣었어요.

한번 우르르 끓고 나면, 썰어놓은 두부 넣고 또 한 번 바글바글 끓여줍니다.

콩나물국 완성!!

: 콩나물을 너무 오래 넣고 끓이면 아삭한 맛이 사라지기 때문에, 적당히 아삭한 식감이 남게 끓여봤어요. 매콤한 걸 좋아하신다면 청양고추 1-2개 썰어 넣어 드셔도 좋아요. 배추김치까지 올려서 먹으면 한 끼 뚝딱입니다!!! 맛있게 드세요.

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2024-11-21 수정일 : 2024-11-22

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#콩나물 #콩나물국 #코인육수 #마늘 #대파 #두부 #국간장 #굵은소금 #물 #청양고추

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