흑백요리사 이모카세 두부찌개:투박하고 직관적인 맛에 반하다

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흑백요리사 이모카세 두부찌개:투박하고 직관적인 맛에 반하다

흑백요리사 방송에 나온 이모카세님 두부찌개 레시피

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

올리브오일
2큰술 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
물
300ml 구매
두부
300그램 구매
참치액젓
2작은술 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량스푼
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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대파와 청양고추는 다지고

도마 , 조리용나이프

두부는 도톰하게 썬다

올리브오일을 넉넉히 두르고 다진마늘 다진파를 볶는다
*마지막에 넣을 다진파는 조금 남기고 넣었어요

냄비 , 계량스푼

고춧가루 고추장을 동량으로 넣고 타지 않게 볶는다

물과 채소육수를 넣고 한소끔 끓인 후

두부를 넣어 끓인다

참치앳젓으로 간을 맞추고

다진파와 청앙고추를 넣는다
*이모카세님은 들기름을 넣었던 것도 같은데 전 넣지 않았어요

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2024-11-20 수정일 : 2024-11-20

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#이모카레두부찌개 #흑백요리사 #두부찌개 #두부조림

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