언제먹어도 좋은 소갈비찜 압력솥으로 만들기

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언제먹어도 좋은 소갈비찜 압력솥으로 만들기

언제먹어도 좋은 소갈비찜 압력솥으로 만들어요

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

집된장
1/2T 구매
간장 소스
6T 구매
생강청
1/2T 구매
술
1T 구매
매실청
1T 구매
마늘
4톨 구매
양파
1/2개 구매
배즙
100ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
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조리용나이프
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트레이
구매
내열용기
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전자레인지
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냄비
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압력밥솥
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노하우

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갈비찜용 고기는 핏물 제거하고 사용해요 핏물 잘 제거해야 잡내없이 맛있게 먹을 수 있지요 물 갈아주며 핏물빼기 해요 3번 갈아주었어요

무, 당근, 알밤 준비했어요 당근과 무는 모서리 둥글게 해 주었어요

도마 , 조리용나이프 , 트레이

당근 손질법

단호박도 사용해요 베이킹소다로 꼼꼼하게 닦고 전자레인지 용기에 꼭지가 아래로 가도록 넣고 4분 쪄 주었어요

내열용기 , 전자레인지

단호박 손질법

된장물 팔팔끓으면 된장물에 고기넣고 우르르~~ 한 번 삶아 줄게요

냄비 , 요리집게

삶은 고기는 흐르는 물로 뼈 있는 부분 꼼꼼하게 씻어 줍니다

압력솥에 만들어둔 소스넣고 씻은 고기도 넣어요 잘 섞어서 1시간 숙성해 둘게요

1시간 지난 고기 뚜껑열고 끓여요

팔팔 끓으면 건표고 흐르는 물로 헹궈서 넣고 당근, 무, 알밤, 단호박도 넣어요

뚜껑닫고 끓여요 물은 고기 잠길정도로 부어주면 됩니다 처음 소스 만들때 양을 넉넉히 해서 따로 물 붓지 않아도 되네요

압력솥 추 돌기 시작하면 10분 더 끓이고 불 끄고 10분 뜸들이기하면 소갈비찜 완성~ 참 쉽쥬?

소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-19

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#소갈비찜 #압력솥 #소갈비찜시간

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