도라지무침 쓴맛은 잡고 식감은 살린 도라지나물 반찬 손질법

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태화식품공업(주)

도라지무침 쓴맛은 잡고 식감은 살린 도라지나물 반찬 손질법

도라지무침은 간단하면서도 새콤달콤한 맛으로 입맛 돋우는 인기 반찬 중 하나인데요 도라지의 쓴맛은 빼고 아삭한 식감은 살린 도라지 고추장무침 레시피! 쉽고 간단하지만 자꾸만 손이 가는 양념이 비법이랍니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도라지
300g 구매
굵은소금
1/4큰 술 구매
쌀뜨물
구매

[양념]

범일찰고추장
1.5큰 술 구매
고춧가루
3큰 술 구매
다진 마늘
0.5큰 술 구매
설탕
1.5큰 술 구매
올리고당
1.5큰 술 구매
식초
5큰 술 구매
통깨
1큰 술 구매

조리도구

과도
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소스볼
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계량스푼
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위생장갑
구매
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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 올리고당 조리법

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도라지 껍질을 제거한 후 쌀뜨물에 소금을 풀어 20분 간 담가 쓴맛을 잡아주세요.

분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

물기를 뺀 도라지에 양념을 무쳐 완성해주세요.

위생장갑 , 접시

도라지무침 관련 상품

등록일 : 2024-11-18 수정일 : 2024-11-18

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레시피 작성자About the writer

태화식품공업(주)

1945년부터 범일콩된장, 범일고추장, 범일간장 등을 제조하는 태화식품입니다.

제품: 범일 찰고추장

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