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배고픈엄마

부드러운 고추장 멸치볶음 만드는 법 청양고추 매운 멸치볶음 레시피 만들기

부드러운 고추장 멸치볶음 만드는 법 청양고추 매운 멸치볶음 레시피 만들기
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달군 팬에 식용유 없이 200ml 컵으로 잔멸치 3 컵을 넣고 까슬하게 볶아 줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

마른 팬에 까슬하게 볶은 멸치를 체에 담고 부스러기를 털어 줍니다.

채반

그리고 멸치를 그릇에 담고 마요네즈 3 큰 술을 넣고 고르게 버무려 줍니다.

믹싱볼 , 숟가락

청양고추 5 개를 송송 썰어 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

팬에 고추장 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 양념을 고르게 섞어 가스불에 올려 줍니다.
양념이 전체적으로 고르게 끓으면......
불을 최대한 줄이고 준비한 멸치를 넣고 고르게 볶아 줍니다.
그리고 준비한 고추를 넣고 고르게 볶아 줍니다. 약불에서 고르게 자글자글 볶아 줍니다. 마요네즈가 있어 약한 불에서 볶으면 잘 타지 않아요.
그리고 불을 끄고 마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣고 고르게 버무려 줍니다.
부드러운 고추장 멸치볶음

접시

등록일 : 2024-11-13 수정일 : 2024-11-14

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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