김치부침개 맛있는 김치전 레시피 바삭한 김치부침개 반죽 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

483

상품목록

심플민

김치부침개 맛있는 김치전 레시피 바삭한 김치부침개 반죽 만들기

찬바람이 불면서 김치전이 딱 어울리는 날씨인지라 바삭하고 쫀득하게 부친 김치부침개 만들어 맛있게 먹었습니다. 집에 있는 묵은지로 누구나 만들 수 있는 쉬운 레시피로 김치의 고유한 맛을 살리며 칼칼하고 맛있게 부치는 레시피 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
500g 구매
밀가루
500g 구매
물
3컵 구매
김치국물
1.5컵 구매
파
1/2대 구매
양파
1/3개 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
종이호일
구매
접시
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

밀가루와 동량으로 김치를 준비해 주면 아삭하고 맛있는 김치전을 완성할 수 있어요. 500g의 밀가루를 준비하였기에 김치도 동일하게 500g 준비하여 쫑쫑 썰어주었어요.

도마 , 조리용나이프

대파와 양파를 김치전에 함께 넣으면 재료 자체의 달큼한 맛으로 김치전을 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 대파 1/2대 정도를 쫑쫑 썰어 준비하여 양파도 가늘게 썰어 준비해 줍니다.

부침가루를 사용해도 좋지만 김치 국물을 추가하여 반죽하는 김치전 레시피로 간이 따로 되어있지 않은 밀가루를 사용하여 김치 국물의 깊은 맛으로 간을 맞추는 김치전입니다.

밀가루 500g에 물 3컵 (600ml)와 김치 국물 1컵 반을 함께 넣어줍니다. 이때 물은 찬물로 넣어 주시면 바삭한 전을 완성하는 데 도움이 됩니다.

날가루가 보이지 않을 정도로 반죽을 잘 섞어주고요. 농도는 너무 되직할 경우 두꺼운 전으로 부쳐지지 때문에 너무 뻑뻑하지 않게 위 정도로 맞추시면 좋아요.

반죽에 양파와 대차 그리고 김치를 모두 넣어줍니다. 김치가 너무 신김치인 경우엔 설탕 한큰술을 추가해주면 좋아요.

고루 잘 섞이도록 반죽을 완성해 줍니다.

예열된 팬에 식용유를 두세 바퀴 충분히 둘러주세요.

기름이 보글거리며 달궈지면 반죽을 두세 국자 올려 평평하게 구워줍니다. 가장자리가 짙은 색으로 변하며 익어갈 때 뒤집어 주도록 해요.

뒤집어 가볍게 눌러주면서 앞뒤 면 골고루 노릇하게 구워주면 바삭하고 쫀득한 김치전 완성입니다. 묵은지를 활용한 별미 간식으로도 좋고 술안주 메뉴로도 제격인 김치전을 김치 국물을 추가해서 만들면 훨씬 깊고 맛있는 전으로 완성할 수 있어요. 부침가루에 포함된 첨가물로 인한 간이 아닌 시원하고 진한 김치 국물로 간을 맞추고 반죽을 하였기에 보다 맛있는 김치전을 드실 수 있는 비법 레시피랍니다.

김치부침개 관련 상품

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns

댓글 0

#김치부침개 #부침개 #김치전

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

파운드케이크 맛보장 레시피

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(60)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(51)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(418)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(170)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(55)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(36)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.