[지중해식샐러드] 병아리콩 조연의 지중해식 샐러드

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싱글의한끼

[지중해식샐러드] 병아리콩 조연의 지중해식 샐러드

병아리콩은 그 자체로 주인공이 될 수 있는 수퍼 푸드지만, 오늘 지중해식 샐러드에서는 조연으로서의 역할을 아주 톡톡히 했네요. 각각의 식재료들이 저마다의 특색을 드러내면서도 어찌나 잘 어우러지는지... 만들어본 샐러드 중에 손꼽을 만 하네요 :)

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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노하우

▶ 펜네 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 올리브유 조리법

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병아리콩을 삶아 준비합니다. 불리는데 시간이 꽤 필요해서 전날 불려서 준비하는 게 좋아요.

펜네도 먹을만큼 삶아주세요. 저는 50g 삶았어요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

샐러드 채소는 씻어서 준비하고 재료들을 모두 꺼내 놓았어요.이제 준비한 재료들을 샐러드 접시에 담아주세요. 저는 1인분만 담아보았어요 :)

프르레이팅접시

병아리콩, 펜네, 방울토마토까지 담고 바질페스토를 넣어 섞어주었어요.

그리고나서 채소, 보코치니를 예쁘게 올렸답니다 :)

올리브오일 추가하면 풍미도 좋아지지만 보기에도 더 글로시한 샐러드가 됩니다.

저는 제가 좋아하는 그라나 파다노를 함박눈처럼 아주 팍팍 뿌려주었어요!

마무리는 레몬즙으로..^^

: 병아리콩은 불리는데 시간이 많이 걸려요. 전날 미리 불려두시면 빠르게 삶을 수 있어요!

지중해식샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-11-11 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#지중해식샐러드 #지중해샐러드 #병아리콩샐러드 #바질페스토

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