새우 김치찌개:왜 이제야 넣었을까;;;

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새우 김치찌개:왜 이제야 넣었을까;;;

김치찌개에 대하를 넣어 지독한 신맛은 눌러주고 시원한 감칠맛은 더해주는 새우김치찌개 레시피에요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1.5쪽 구매
올리브오일
2큰술 구매
양파
1개 구매
쌀뜨물
5컵+ 구매
감자
2개 구매
큰 새우
2~4마리 구매
두부
1모 구매
꿀
1/2큰술 구매
부추
구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
계량스푼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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올리브오일을 넉넉히 두르고 신김치를 달달 볶는다 *들참기름에 볶지 않고 올리브오일이 포인트에요

냄비 , 요리스푼

양파 썰어넣고 맛술 넣어 계속 볶는다 *신맛을 중화시켜줄 재료들이에요

쌀뜨물 넣고 끓인다 감자도 넣어 끓인다

도마 , 조리용나이프

냉동대하는 씻은 후 가위로 수염 다리 등을 잘라낸다

먹기 좋게 잘라 찌개에 넣어 끓인다

꿀 조금 넣고 끓어오르면 두부를 넣어 끓인다 *신맛을 좀 더 눌러주려고 꿀을 넣었어요

김치찌개 끓이면서 필요에 따라 김칫국물이나 (쌀뜨)물을 추가해 주세요

부추(또는 대파) 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끈다 *싱거우면 소금이나 간장(액젓)을 넣어주세요

국자 , 대접

새우김치찌개 관련 상품

등록일 : 2024-11-07 수정일 : 2024-11-07

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#새우김치찌개 #새우요리 #대하요리 #신김치요리 #찌개

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