양송이버섯페스토_락토채식_버섯요리

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양송이버섯페스토_락토채식_버섯요리

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양송이 버섯을 다져주세요. (나중에 볶은 후 갈아줄 거니까 대충 촵촵 썰면 됨)

도마 , 조리용나이프

생 브라질넛을 마른 팬에 3~4분 정도 볶아주세요. 더 고소해져요.

프라이팬 , 조리주걱

브라질넛을 팬에서 덜어내고, 양송이 버섯 다진것과 마늘 1쪽 썰어둔 것을 넣고 약 4분간 볶아주세요. (버섯에서 수분이 나오면서 촉촉 & 쫀득해지고 고소한 풍미가 더해져요)

볶은 양송이버섯을 믹서에 붓고 잠시 식혀주세요. 위의 믹서에 볶은 브라질넛 30g, 데친 시금치 30g, 파마산치즈 50g, EVO올리브유 60ml, 후추 3번, 소금 1g 계량스푼으로 하나를 넣어줍니다. 뚜껑 덮고 약하게 돌리다가 저어주고 약하게 돌리다가 저어주고.. 반복하면 완성. (원하는 질감에서 stop하면 됩니다.), 믹서 대신 핸드블렌더를 사용하셔도 됩니다.

저는 이 양송이페스토를 닭가슴살 위에 발라서 먹고 있어요

생크림 한컵에 양송이페스토 듬뿍 떠 넣고 뇨끼 넣어서 끓이면 너무 맛있을거 같아요. 내일 뇨끼 만들어서 이렇게 먹어보려구요^^

버터나이프

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등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-07

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레시피 작성자About the writer

저탄수화물 다이어트 요리! 맛있고 배부르게 먹으면서 날씬한 몸매 유지하는 다이어트 요리 레시피를 소개해 드릴께요^^

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#양송이버섯페스토 #페스토

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