경상도식 얼큰한 소고기무국!

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왕눈이의맛있는이야기

경상도식 얼큰한 소고기무국!

소고기부채살을 듬뿍 넣어서 얼큰하게 경상도식으로 소고기무국을 끓여봤어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

해물품은한알 육수코인
2알 구매
고추가루
2~3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강술 맛술
1~2큰술 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1티스푼 구매
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아주조금 구매

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도마
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▶ 대파 조리법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

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▶ 고춧가루 보관법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무를 껍질을 벗겨서 한입크기로 나박하게 썰어주시고 숙주를 깨끗하게 씻어주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

숙주 손질법

대파,두부를 잘라주세요

소고기를 준비후에 먹기좋은크기로 잘라주세요 저는 구워먹으려샀다가 후두염으로 목이아픈 딸랑구 때문에 국으로 끓였네요ㅎ 국거리나 양지부위를 넣어주셔도 되세요

큰냄비에 약2L의 물을 붓고 썰어준무를 넣어주시고 건표고버섯을 찬물에 씻어 넣고 육수코인을 2기니 넣어 펄펄 한소큼 끓여주다가 썰어준 소고기를 찬물에 1번을 씻어 물기를 짜준후에 넣었어요 *국거리,양지부위는 살짝 담구어서 핏물을 빼고 넣으세요 저는 부채살이여서 살짝 한번만 씻었네요

고추가루및 양념을 넣어주시고 자른두부,씻은 숙주를 넣고 청양고추를 넣어주시고 센불에서 10분을 펄펄 끓여주시고 마지막으로 자른 대파를 넣고 2~3분만 추가로 끓여주시면 되세요

구워먹으려던 부채살을 넣어서 끓여본 소고기무국 부채살이 부드러워서 목이아프다던 딸랑구가 잘먹네요ㅎ

: 아직은 무가 살짝 매운맛이 있어서 설탕을 소량으로 넣었어요 싫으시면 빼셔도 되세요

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2024-11-03 수정일 : 2024-11-05

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#아이들국 #속풀이국 #초간단 #손님접대음식 #아침국 #술안주 #소고기부채살

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