내장 전복죽 찬밥이용한 레시피 죽 끓이는 방법 보양식

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내장 전복죽 찬밥이용한 레시피 죽 끓이는 방법 보양식

감기 기운 있다는 딸이 먹고 싶다고 해서 급하게 만들어 보았습니다. 몸보신 제대로 하라고 전복 네 마리 와 밥 한 공기를 넣고 만들었어요. 복날 삼계탕 대신 만들어도 좋아요. 오랜 시간 끓이지 않고 간단하게 찬밥을 이용해서 만들어 봅니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
4마리 구매
밥
1인분 구매
물
500~700ml 구매
까나리액젓
1t 구매
참치액
1T 구매
들기름
2T 구매

조리도구

재료손질솔
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
믹서기
구매
계량스푼
구매
냄비
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조리용스푼
구매
면기
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노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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전복은 음식전용 솔을 이용해 깨끗하게 세척하고 준비합니다. 큼직큼직 크게 잘라 쫄깃한 식감을 제대로 느껴 봅니다.

재료손질솔 , 도마 , 조리용나이프

내장은 터지지 않게 손질해요. 전복내장은 믹서에 갈아서 사용하거나 통째로 참기름이나 들기름에 볶다 가위로 잘라 사용해요

볼 , 믹서기

약불에 들기름이나 참기름을넣고

계량스푼 , 냄비

내장을 제빠르게 볶아줍니다. 어느 정도 익고 나면 가위를 이용해 잘라 줍니다.

조리용스푼

그리고 손질한 전복살을 넣어 추가로 볶아주세요.

내장이 터지면서 지저분해 보이지만 밥을 넣고 끓이면 녹진하게 맛있는 비쥬얼로 변한답니다.

최소한의 재료만 넣어 간단 죽으로 만들어요. 볶은 내장과 살에 살뜨물을 넣어 끓여주기 시작합니다.

쌀뜨물은 쌀을 씻2~3번 씻어 버리고 난후 나오는 물을 이용합니다.처음엔 센불로 끓이다 끓기 시작하면 중불로 줄이고20~30분정도 충분히 끓여 줍니다. 불의 상태에 따라 끓이는 시간은 달라 질수 있어요.

거의 익었을 때 냉장고에 있던 볶은 당근 잘게 다져 넣어 주었어요. 당근과 죽이 어느 정도 익으면

마무리로 까나리 액젓과 참치액을 넣어 간을 맞춰 줍니다.

부드럽고 쫄깃한 전복살이 매력적인 죽은 입맛없거나 기운없을 때 고소하게 즐길 수 있는 보신죽으로 좋습니다. 다 끓이고 마직막에 참기름이나 들기름 넣고 드시면 됩니다. 죽 좋아하는 딸 한 그릇 다 먹더니 기분이 좋아졌다고 합니다.

내장 전복죽은 살도 많아 맛보장 확실 합니다. 먹어도 먹어도 살이 계속 나오네요 .깊은 풍미와 들기름의 고소함 까리액젓과 참치액을 넣어 감칠 맛을 추가하니 근사한 한 그릇이 완성 됩니다. 바다향 가득. 이번 여름 복날 보신 요리로 어떠세요? 오랜 시간 끓여야 하는 다른 보신 요리보다 쉽고 만들기도 편해요.

내장전복죽 관련 상품

등록일 : 2024-11-02 수정일 : 2024-11-07

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❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

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#전복죽레시피 #내장전복죽끓이기 #전복손질 #여름보양식 #전복효능 #복날음식 #복날추천요리 #아이해피 #집밥공유

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