바삭한 오징어 미나리 전 레시피

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바삭한 오징어 미나리 전 레시피

오징어와 미나리를 넣고 바삭하게 구운 부침개 레시피 입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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스푼
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도마
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조리용나이프
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볼
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니트릴장갑
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미나리는 누런 잎을 제거하고 줄기 끝 부분을 잘라 주세요. 미나리에 있을지 모르는 거머리를 제거하기 위해 놋수저나 동전을 넣고 5분간 물에 담가 주세요. 식초 1큰술을 물에 타서 미나리를 다시 5분 담가 놨다가 흐르는 물에 헹궈 주세요.

믹싱볼 , 스푼

미나리 손질법

오징어 1마리를 깨끗하게 손질한 후 적당한 크기로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

오징어 손질법

큰 볼에 썰어 놓은 오징어를 넣고 미나리는 먹기 좋게 썰어 넣어 주세요. 당근 1/3개, 양파 반개도 채 썰어 넣어 주세요.

튀김가루와 부침가루를 종이컵 한 컵 분량으로 섞어 넣어 주세요. (오징어 미나리 전 4장 분량)

물을 조금씩 넣어가며 날가루가 없어질 때까지만 섞어 주세요. 소금도 살짝 넣어 줍니다.

니트릴장갑

팬에 기름을 넉넉히 두르고 뜨겁게 달궈지면

미나리 부침개 반죽을 올려 펼쳐주세요.

중간에 팬을 한 번씩 흔들어 주면서 한쪽이 노릇노릇 바삭하게 익으면

뒤집어서 반대쪽도 바삭하게 부쳐 줍니다.

오징어미나리전 관련 상품

등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-04

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