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덩손금손

고구마 요리 / 에어프라이어로 고구마스틱 만들기

바삭바삭 손이 멈추지 않는 고구마스틱. 에어프라이어로 간편하게 만들어 보세요 :)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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고구마는 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 길게 채 썰어 줍니다.

고구마 3개

도마 , ,

전분기를 씻어내기 위해 흐르는 물에 여러 번 헹궈낸 후 찬물에 10분 이상 담가둡니다.
키친타월과 체반을 이용해 물기를 완벽하게 제거해 주세요.

키친타월 , 바트 , 채반

물기를 제거한 고구마스틱을 위생백에 넣고

위생백

소금과 파슬리가루, 식용유를 뿌려줍니다. (식용유는 고구마 1개 = 약 1큰술로 계량합니다)

식용유 3T, 소금 3꼬집, 파슬리 1t

위생백 입구를 잘 여민 후 식용유와 소금, 파슬리가루가 고루 묻도록 버무려주세요.
180도로 예열한 에어프라이어에 고구마스틱을 넓게 깔아주고 20분 이상 돌려주세요.

에어프라이어

중간중간 바삭해지도록 흔들어주고요. 더불어 고구마스틱 상태도 확인해 주고요.

체반에 올려 바삭해지도록 한 김 식혀주면 고구마스틱 에어프라이어 완성인데요.

채반

팁-주의사항
더 바삭한 식감을 원하시면 조리시간을 5분씩 늘려가며 확인해주세요.

등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-01

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레시피 작성자About the writer

덩손금손

금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

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