고구마 요리 / 에어프라이어로 고구마스틱 만들기

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덩손금손

고구마 요리 / 에어프라이어로 고구마스틱 만들기

바삭바삭 손이 멈추지 않는 고구마스틱. 에어프라이어로 간편하게 만들어 보세요 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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믹싱볼
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채반
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바트
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노하우

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▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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고구마는 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 길게 채 썰어 줍니다.

고구마 3개

도마 , 칼 , 볼

전분기를 씻어내기 위해 흐르는 물에 여러 번 헹궈낸 후 찬물에 10분 이상 담가둡니다.

키친타월과 체반을 이용해 물기를 완벽하게 제거해 주세요.

키친타월 , 바트 , 채반

물기를 제거한 고구마스틱을 위생백에 넣고

소금과 파슬리가루, 식용유를 뿌려줍니다. (식용유는 고구마 1개 = 약 1큰술로 계량합니다)

식용유 3T, 소금 3꼬집, 파슬리 1t

위생백 입구를 잘 여민 후 식용유와 소금, 파슬리가루가 고루 묻도록 버무려주세요.

180도로 예열한 에어프라이어에 고구마스틱을 넓게 깔아주고 20분 이상 돌려주세요.

에어프라이어

중간중간 바삭해지도록 흔들어주고요. 더불어 고구마스틱 상태도 확인해 주고요.

체반에 올려 바삭해지도록 한 김 식혀주면 고구마스틱 에어프라이어 완성인데요.

: 더 바삭한 식감을 원하시면 조리시간을 5분씩 늘려가며 확인해주세요.

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등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-01

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금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

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#고구마요리 #고구마스틱 #고구마에어프라이어 #호박고구마 #밤고구마 #고구마간식

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