김치 부대찌개 만드는법 부대찌개 양념장 레시피

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김치 부대찌개 만드는법 부대찌개 양념장 레시피

부대찌개는 제가 먹고 싶을 때 종종 부대찌개 재료를 준비하여 끓여먹었는데 이번에는 짝꿍이 저녁 국물요리로 부대찌개가 먹고 싶다고 하여서 끓였어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[부대찌개 양념]

고추장
0.5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
파마산치즈가루
1큰술 구매
카레가루 순한맛
0.5큰술 구매
참치액
1.5큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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숟가락
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노하우

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조리순서Steps

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스팸은 흐르는 물에 헹군 다음에 5mm 정도의 두께로 썰고, 비엔나소세지는 드실만큼 준비하고, 김치와 돼지고기 앞다리살은 드시기 좋도록 가위로 듬성듬성 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰어서 준비하고, 애호박은 5mm 두께로 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰어서 준비하고, 다진 마늘 1큰술과 사골 동전육수 2개를 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

체다슬라이스 치즈 1장은 X자 모양으로 잘라줍니다.

고춧가루 1.5큰술, 고추장 0.5큰술, 파마산치즈가루 1큰술, 참치액 1.5큰술, 카레가루 순한맛 0.5큰술을 넣고 섞어줍니다.( 파마산치즈가루와 카레가루는 옵션으로 넣었으니 본인 입맛에 맞게 넣어주시면 되세요)

소스볼 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비에 빙~ 둘러서 스팸, 비엔나소세지, 애호박, 양파, 김치, 돼지고기를 넣고 가운데 부분에 대파와 다진 마늘을 넣어줍니다.

체다슬라이스 치즈, 양념장을 넣고 사골 동전육수 2개를 넣어줍니다.(사골 동전육수가 없으시다면 마트에서 파는 사골육수 500g 1팩을 넣고 부족한 부분은 물을 넣어주시면 되세요)

물 700ml를 넣고 가스불 센불에 상태에서 부대찌개 양념을 숟가락으로 잘 풀어줍니다.

보글보글 끓어오르면 가스불 중불로 줄인 상태에서 7~8분 정도 부대찌개 재료와 양념이 어우러지면서 맛이 우러나올 수 있도록 일정 시간을 끓여줍니다.

7분이 살짝 지나서 부대찌개 맛을 보고 국물이 제대로 우러나왔는지 확인하고 끓이는 시간이 길어지면 국물이 줄어들면서 간이 짜지니 물을 추가로 넣고 마무리를 해주면 김치 부대찌개 만드는법 완성입니다.

: ▶부대찌개에 김치를 넣어주면 깔끔한 맛이 나지만, 김치를 너무 많이 넣으면 김치찌개 맛이 강하게 날 수 있으니 김치를 많이 넣지 않는게 좋아요.

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등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-01

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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